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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; A) P7 x8 w& ?, o 1.并非人人皆宜。3 v! r# f" [2 V3 O$ T5 T
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 ^7 ~& j4 |1 Q1 \9 Q+ b$ a1 }1 v 2.不能与药物同饮。$ I% t5 p% Y( g6 Q
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
1 @$ I% e' U; W' P! }9 Z% k6 V 3.不能冲入鸡蛋。6 u' ?/ z* i, e% B7 o) |6 Q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。' N* M. B# Y; P |, c1 R3 j
4.忌过量饮豆浆。
! H$ H p' E7 x. Y3 q 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. M0 z& c: R4 u
5.不要空腹饮。
& [; ^, M4 C* Y$ q; _ P 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 r7 t$ O9 _& |. m: G. c# _, S
6.不要饮用未煮熟的豆浆。! ~' E# t! n( d6 Q& y, g# f
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ i8 V X3 y6 w5 [: d
7.忌用保温瓶贮存豆浆。3 S" Q$ @% ^( C0 r' M+ ]3 t
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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