|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 \# ]( C4 g; M8 s 1.并非人人皆宜。
4 _3 S& l. M8 v5 g 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 [- K- a/ u- c4 m& W' T6 f8 \
2.不能与药物同饮。
& o4 Y. B5 t/ G: X 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, s! R: M( A' x: _ 3.不能冲入鸡蛋。, r) _4 m F2 y6 n
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
& K- ^, T* {2 S* X) k 4.忌过量饮豆浆。
& `9 b) L# `9 F 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ R2 u$ O/ f/ I7 m. [
5.不要空腹饮。
9 `1 h7 z8 o: ?& ] 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 C" P- ~2 ~8 [- ]. `. T3 t8 \
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. j4 O' `7 |0 S, D* Z1 k8 _+ m 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, B, x0 h% m9 R4 D& p0 U* q: `
7.忌用保温瓶贮存豆浆。9 \8 h O2 q! k6 R. h3 q4 h
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|