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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? B, g- e3 }4 y# G5 u
1.并非人人皆宜。
4 f- g& o! E2 @4 ~) T 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
& A/ N% s0 i$ a5 ^5 P 2.不能与药物同饮。, I( M' n5 z9 ?0 ~( w) U
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, w: ]3 A6 t" h. G
3.不能冲入鸡蛋。( n. K, Z& e7 c! `% J
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 J @1 v; U+ _+ }' r# z" M, N# u( V 4.忌过量饮豆浆。
& G8 h v4 h8 G) C4 k" X/ j! ` 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 D7 o4 L! f, K. i& `( [6 G; ^
5.不要空腹饮。
' v% t8 I+ p! R( c# g 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: N2 r3 M1 E! ]' V
6.不要饮用未煮熟的豆浆。+ ]+ {1 u z9 y; [
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; a: v. H5 j5 c/ G8 F 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 W. c2 T& f, ~6 ?+ ^5 X2 q 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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