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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ; d$ M" ]4 @) O0 C- O* }- E
1.并非人人皆宜。: F( y- d; c, d
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 j! P4 R# C; ^0 K5 T1 B 2.不能与药物同饮。
3 S3 ?! U6 z" ?1 H# [9 n 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
# h6 r5 o4 i( r* b' }; T* X: a( M! M 3.不能冲入鸡蛋。& n" L1 i g. p7 A: S
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。! ]7 X, e: V" Z% d
4.忌过量饮豆浆。
, A% k5 p" C- W, X. W% y1 B0 G 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* }. V" E3 i- v; C) N9 G
5.不要空腹饮。1 M! c9 `& [4 ~1 x
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。* `. U/ e$ e+ \, w- [" d j+ g
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
- Y/ Y; ~# A! y0 P# U. f 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。; r5 Z$ P# _9 a% [
7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 y* S/ a- l7 C, ?5 K' N
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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