|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。: z3 O- t/ |& Y! p+ x$ \' z# N
/ [5 c' f2 B8 w8 J: N" ~ 油炸食品( Y% x& ~& ^4 ?) E. R$ C i6 Z, r
7 s$ @6 u$ L; @ 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。: l3 H4 A* M7 U8 b. G# e0 q
1 F b; g/ A, r* J% N1 B
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”4 y* }* x. ?, ?7 _4 p
9 _8 R( A9 t) k' j
2 X, N9 h: D: S/ C" \6 y 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。$ q+ Q3 C. V( L
i; B' W' \6 E9 l! x) H" J, ^
辛辣食物8 `: \+ B: C+ k* ]' j
% i) p$ Z9 a! g8 H1 I; \( T" a( b
- y: M/ |& V3 b
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
, q$ s0 ~* M: T" y' y' T* x; O
4 `6 u: u3 S2 d: k* y 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。: x/ J9 V2 o9 [1 |, P7 m6 ^
$ Q; `# P _% {( ^- H; A, j
$ X& g! e) z: @+ c 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。; ~' T a: e1 ~! s
U; y1 w8 n" a2 h" k6 g- M* v" V: r
巧克力
' O0 j1 N. O4 e2 V9 d0 P: n" ~+ h$ v6 `
! h; k% K3 g: E; s0 c/ f8 q
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
9 y$ b/ ~7 h( F3 c! ^# b# B! e+ M" P/ G3 a
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。" X- t4 N( j9 c: c. u! I/ a1 y# `- l
+ n6 v9 L6 O t% Z1 e1 `
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。+ X/ I' y6 R+ L9 a7 q
+ r. [ Z: P8 ^- s0 n: ^3 n
柑橘汁# }( g; @: J; L% Y i
; V) z; p, u- d$ b: o
5 L$ [* ~; `$ g3 Q9 f 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。9 B% r$ x9 m- ^' X
: _5 U8 g- s3 S 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。2 s# p% h6 t# j+ O- t
% }% f% Q+ u* ]
- b6 }% N1 u3 x; I( c
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
" f5 ]8 a/ \, n: F' ^
3 }) j2 p6 S: B; s% Z 奶油土豆泥
4 ^; {! s$ f9 ^! ^$ {3 ~% d# a
. L# @# K% b$ G8 J
* F( U- ~: Y! F5 u5 J9 s" N' ` 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。; k# z5 n7 N( {" u5 m& b6 ^$ i9 ?
" u1 \ q6 v; j! A& i9 r+ k2 Y: `
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。5 S4 q4 D4 `7 ^8 [- b/ P
* x$ l) x0 ? T: M' I, D/ `
4 m! z0 ?, J9 L 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
3 P0 P$ U1 S3 Z1 Q+ J
6 A+ X7 G8 k* K4 |" g9 @ 生洋葱& w9 y) m+ Y* \) d, C e
0 D: X, U- f7 L! p% i
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
& h7 |; q" ]; X- t3 U; c+ n1 t" v! J' d0 v) c* n$ M
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。7 X2 J I( s+ w; ~
4 V: _) w2 E6 G; V. @& W+ w; r) D; I5 s
冰激凌
2 r" K! k5 ^5 g( x6 c) B/ M3 E% D
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
+ ^2 c j- I, E1 ?; a7 j! M2 }( f# |1 T0 o2 q! |) X- d! t
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
' r9 E' x1 w( R: A( d% ^8 u0 x X+ j" R" ]7 U1 h, O5 B- A
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
+ g8 l0 W$ G% O8 p: L' ?! g- Z( X( J) z; k$ N+ U. f
+ e7 V; n3 P; Y) W# V
西兰花和卷心菜8 `& u2 [) B% {
( f( i$ ^( `6 X/ q+ S 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
! H9 O- [0 b) C2 c$ U6 x; W0 b, t' s, D% T
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
( b% Y* M/ {2 L
$ Y% X& f3 G) a: G 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
( |+ O# ^6 v) M2 s3 A$ T' s* `8 o5 \7 N/ c7 o
( K! l4 }1 K. G8 A
( |# K; {2 w8 n- f( e) G 豆类6 v1 `3 s, H3 F2 [! g& x+ P' @
2 O& a9 A2 ]& s7 M
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。5 X' q8 a3 _( }/ W
- B. I. M [( _: H% }
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
& P( X+ @: e& |! i. D; q
# d d/ f( e" i, ~3 s( J( z 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。) ^6 W% j; Y( y$ s! ?/ W
. F$ g1 a3 N* b: a5 A7 P' b; r) @
无糖口香糖
% A$ e0 N" ]" ]' z, ?' a) {, S$ g1 L- p7 ]0 [* Z
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
+ _1 T4 J* p& ~. `! t: s: L& }: u$ y0 ]" Y4 R
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
