|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
8 R" l( B6 s$ ~: E2 M9 K7 m0 o$ J+ x8 o- ]( r# z. x. D7 S' i4 t- O" W. s8 y
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
% S+ y( E" g; D0 P) Y9 P材料： - x$ _' ~: v; |5 p3 n
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） " ]$ Q3 X/ E# J" d
! t9 A8 I9 F1 x
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 & F, f; E, { x7 H" V
& x0 i% ^& n- I w" g1 ?, g! z7 l) r材料：
4 N! a/ C$ X0 _& x& j7 [轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
! {$ n; g' d+ M2 E0 x& t. N* Z2 ?
* Z* M* g" R3 N, T; s, k椰香西米石榴冰
6 \. `7 _% W& z. S1 v, b9 d$ U6 I7 l3 t! L& |! S
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
% \! S' V$ }' |1 J: @, G- k9 P5 w! f% A4 y, c0 s$ b4 o& Z
椰浆蛋羹 - W* ~/ H5 l g- F4 j$ z
& [# m3 g! H1 U# h这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 % Y$ b8 J, \' f6 o' [' }8 f
% a' @+ V/ s* x& C, a7 i色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
# B# \ F+ }7 a: c5 c) @
( o; o! p' X. E- X' }9 x6 e- O椰浆甜粉蕉汤 ' J6 s% o+ N" c* S, c. p! R
) u/ S. i0 o. B3 O# `/ b* j这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 " c3 T+ |* C1 K
" P; l9 @! |+ [3 @
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 : n' J1 B3 b: O E
: q- W8 X4 O8 q1 x. W: {* Z
糯米芒果或糯米榴莲 + \" q8 D; n4 q M# A" f. t
, e" \5 p; S: N
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 0 J8 o2 q1 Q6 m, @
! ? K7 b0 b% Q3 h$ E1 o这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& _: t( p7 R4 R5 W! B0 u# X2 Q
2 y% m7 Y& C2 K8 }! I# K# F! N5 \& i甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
- `+ s$ B( {0 `5 ?2 E
0 V* t9 Q# i& E1 y炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!