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6 t* ?4 H1 H6 j8 q1 Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO: {8 d6 W/ B# S) @! u: A4 d
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@8 D, I8 g6 t; X2 l' }* `. D) K* q% E% i+ x" K0 E
[size=3]準備食材有:3 f) A4 {0 X! @4 }
: {: n( O2 D) z; _& }7 s' N 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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* Q" j% p- |( _9 E% i5 x 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
" N$ Q) `7 G9 J(烹飪書上是用草菇~)
: `! {/ |$ j; u6 A, W; [( c6 u& K8 {* f" x. a: L
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. O3 l: ?8 \; M" A& j0 j W7 b" n J+ ]0 T0 O$ o; i
[size=3]再來又到了調味料了:! S5 n* l) ?$ u9 F
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 s9 N, r! A+ J3 J; N
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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" S! M$ v8 {2 e1 z% U0 Z1 ?' X6 z6 U* q
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
( L2 m' W7 n! W) [. q# ~1 l/ ^" K n( K. C* w- W4 h
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( f2 k7 ?+ Q% u. Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL9 j/ h+ U9 T& A% L- G
% Q1 T$ b- T' h1 J% G2 W Y/ R[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
: t+ ]& ~- j* Q- d- u. c% fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD, X) n4 Z) R) h; u: C; d
. {% Z |+ x/ }& D, k[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& c8 N4 j4 b- R
/ |" D; h. R8 F. C雞婆時間.............../ s4 X& o2 U/ G! Z# i/ e" V3 n+ g
& E/ @& ~- P3 `$ A
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ M& t/ L2 U, j1 n" A
/ {. b$ f& g% V' \9 U% ]/ [ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. n5 c5 K8 s, w
# C3 B- T% ^8 ~3 B 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 z3 E. H: G' }4 G) [+ U* K
: R' r( f# {" E 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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