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4 }5 B" b7 j7 d2 E l[size=3]準備食材有:
! z6 _1 C! B% [4 b: g! X' Y8 ?2 Q$ E
_7 K3 f8 e' r @ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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* h2 F. a/ j, s V( o 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: v9 {2 k1 l6 p4 K1 r5 R(烹飪書上是用草菇~)* D( Y" i+ L( O1 z
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 l. B+ H3 H7 {) n
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! M6 x6 k6 t, c9 ~. [$ ~8 g! @) D* A4 ^3 q( I' S; k3 X
[size=3]再來又到了調味料了:8 f1 b9 f6 {# v1 m
9 m: T' J/ Z# \2 R" r$ N: W9 g 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# g" V5 B# e& A7 ^5 R& {, D8 Y
( v0 L( z) p+ i3 ~8 c (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 v( a% l! i5 B2 T$ N1 V
" H) ~" @% l3 q 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' q! {- Q) B+ F% P2 H; B( i6 i# [
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) i! x3 d. O9 h% y) U/ I- t" X
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 d) Q6 H$ m Y; b$ y5 C: N$ v
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j6 [- _: U, ]% T/ H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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' m- s6 `9 ?9 j; m% q! c雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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% \$ Y( o2 \- [5 J 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 N) Q. J! s4 w
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." s- e) |$ G6 v' X9 E. [, m7 g
8 d" M) F7 X) c 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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