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' d. N8 Y. v2 c5 t( n* rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
( _# F7 V' a1 q+ Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd0 T# E- Y: T. w) g. L. B4 E
7 k- }' D, J0 B0 `1 }0 b[size=3]準備食材有:
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+ l( k6 H# B! r3 J% r 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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+ [( m8 ?& G0 S1 X G 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
' d4 j6 g9 M3 H1 d7 L(烹飪書上是用草菇~)4 r, U' l2 ~- P5 [% T
! `: }# e% o' O$ H6 j(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:0 E, p% D7 f" |$ g1 z
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]: U; ] H' ^2 X) P( @7 Z
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ w! I! L: L% n# A
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* r( l* U6 x* ~8 _* r3 S3 Y
- T# I( U/ _) ?9 r (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 H4 t& c( R4 o1 j9 L
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1 v2 M( ^( g) Z7 u: _[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 T b, o6 ^! P; x. {& E% c& C8 s5 |- Z
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ d& w- s) F' H7 q% L: p8 H$ r
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雞婆時間................ d4 O, \0 |" ]. ]7 ?- Z8 c
! A% b. `' J3 C! x 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* D) X' p3 r0 K3 P9 K" U
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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