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7 B# I/ k/ @9 p C( l[size=3]準備食材有:8 u& D! Q0 ?+ b6 U4 R u: `0 y4 D
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% O, f* i5 G. U' A# Q
2 h) J9 i, l4 T$ c& j$ W" H' O 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ C2 f" E$ R& R) ?( F$ Q
(烹飪書上是用草菇~)
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7 j4 F b' C L: S(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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, x6 B& Q5 w2 B[size=3]再來又到了調味料了:7 ?1 r1 P; ?1 b" \: Y5 y' W
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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5 B3 j- m; d6 Z$ P! _+ D (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ J$ _+ V% S5 {$ E
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7 a! R @6 T( h ^1 x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ e( U9 h8 k4 z) i
% z% a$ e0 P$ }- Q( ?) W 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ ^% s' Q1 l5 k0 r7 ~! m4 A/ F- \2 x
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& X1 T4 ]8 g/ \
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............: P4 T7 g' m6 F
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., L% y1 g ~8 L+ A! H% A
1 ~8 a; s' | C+ U8 h) O 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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