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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 H" ^* V/ y/ f% N/ m* U+ v
[size=3]準備食材有:% C9 ^) s/ u8 u' n, c/ a) _

' R0 V- h4 Q. k+ h5 B. V                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
/ ?6 h$ K) h+ A' Q- @4 g4 [7 E8 X/ y  r. n- L  E/ W5 P
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
$ w/ v) a6 @$ X% t0 A1 m% s(烹飪書上是用草菇~)% T+ e# S& Z" O! w" V6 _  ?
0 D) q" Y( \  K! a
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ q+ A$ N5 Y! ]0 _
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# a4 f$ L& [2 H+ l, F
9 d% E2 t! T# x: @[size=3]再來又到了調味料了:
) }3 \: ^7 ~* p& I, P. P
. b2 ^- Y7 M3 P0 I4 _; z9 a. v                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( g5 P9 G3 h$ Y5 l' n6 u

2 K3 {8 _) j" @$ T5 L                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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: p, r1 O+ F. d/ K# T. K3 M" khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M( p# C6 V5 m7 _5 f/ j1 U
' s1 v. f# B" k# C1 x* O7 J! z8 G, k
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
- [# S5 w3 p1 o& K3 J  H* U9 X8 J* R1 j3 \5 ~* ~+ O1 H) u2 j
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
. j7 A/ R3 h+ t" P# ?8 H7 f9 r6 ]- |  k8 l( y% i8 e+ R* u' `
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& ^- A. f$ c- J0 e  r& [
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# k& l4 a% _; ^& i3 r0 V! M: \[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
, ]0 g  s( m, N& E! Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
9 B  f! L  ?( v0 b+ n9 [  Q# O% z) K9 a% s$ ]3 ]5 {" \! W
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~1 B& w0 o. Z" I6 ^$ }
8 q! k& g5 c6 Y0 {
雞婆時間...............( `0 C8 q  q0 R7 |2 W
2 {+ m7 i0 P$ k9 T* m9 s3 q) M  b
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 p* P7 y' C4 K/ }: \( h3 c) {9 b

1 s% L  N! `, k0 K                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 t6 {1 r( K- a, _3 R& F
3 i# E. O; [9 V3 U" X7 D" h4 D" l2 h
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
! n# x8 t/ ?* F3 p- m) z/ |3 V9 D! G& w2 ~# F" o6 O
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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