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! g" Q' ?, `$ ]0 M: N- N4 q: ]/ b
; F# ^& _: l9 J3 g) u/ D/ N+ `孜然鸡翅 / E N" T7 \3 Y& |
用料:鸡翅 孜然 香菜 & P0 w" f' U; V
做法:
& A! K2 j3 U# Y; [1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。 2 X: h( n1 b* a/ I9 t+ t
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
3 P) F1 k: I2 }3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
! Y- t% q7 \- M' e! j9 ]4 Q' F E4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。
, G# x6 L1 ?* c: L# w$ n5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
. l/ m$ Z9 y6 b! j6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。 + y2 M2 G+ h0 } w2 G* `9 H9 z
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。 " V H, z5 l% v1 r% `% N
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。
8 q( a8 P. Q1 S1 J$ J7 ], m6 p- G9.大约5分钟后收汁后上碟。 0 d8 ]: O J, @ |# S* q
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.$ v, h5 A( B0 q. c ?' @) A
" e5 k1 \, D3 u8 @' W: f1 t
. O" `4 \3 |* c$ C' N' @. x3 ^# t( j; G[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
6 F# f! z- l/ R& ?( `9 l
" s/ o/ F+ @! y% L, h+ e$ {) P4 u) `芝麻烤鸡翅
1 ^0 @" m1 Y( n9 [2 J9 x3 {材料: 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 $ Q2 W9 e6 ^- I: J: q
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分 钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
$ |4 U! u6 `' T$ f, c, Y2 d* |- y2 Z8 H) }+ y/ w4 G0 D5 J
2 p; @1 l4 |. H; m: H+ h[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]% c/ l9 A6 f" G8 O0 o7 k
5 i% ^- g0 R0 q
糟鸡翅
* S5 W: p5 N6 B* M; M) y6 L4 ^原料:鸡翅 糟坊 5 b8 y4 q) r& T9 L# Q' \* s' S
调料:盐 葱姜 # v) I# z% F5 K: D I& a T) S- @) y& X; t
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀) $ G1 Q- U X1 m1 Y
2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。
U% N4 U% v6 ^3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱): ^+ j. B/ m4 w B' t3 Q
9 E& @; H5 W+ `! X) E
- X" E9 ~. u; i" K K* G[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
* g# ^4 c% `) I4 E' b; `
0 N+ K9 W q; x1 U3 q熏烤薄荷鸡翅
0 ]" e( y( O1 B, l: ?原料:鸡翅
( n. i6 P% v& a& @* s U- X腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 |$ n; X6 y& O6 I* q: y
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。4 T% f8 a0 }" q9 Z ^
$ K! M/ f' L: U7 {
2 E( ^$ Y4 Y' R5 I% R. g2 v[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
0 @6 H1 w# Q; `' V( v& X% \1 k8 e; N
香菇蒸鸡翅
1 l6 h9 c3 y. t$ l( u香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。
4 o0 Q' i$ j& P将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
0 W- N7 g, G0 m$ ~. {4 z& w4 _0 J0 j3 u
# Z( y4 k% [) d# g2 n+ U% b4 Q' u[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]8 U- x- K- _6 ], p: B
2 H1 T6 L( F$ t4 H香醋鸡翅 4 u5 C! \% }8 u* I; g j9 U
材料: 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
1 g$ ?" I! @9 b& T做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
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- d& b' z6 M0 y2 G- f# e
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]1 w$ [4 R s# W( Z% g$ Z h
" r" ?* {1 N9 }! v5 l3 _
香橙鸡翅
) s3 g0 M. ? H* p原料:鸡中翅12只,香橙2个 % ~% c+ s0 \4 v7 M2 D
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 % E( P1 L8 B0 @% c, Q( q! R
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 2 M0 `. S1 s. N. t6 z2 y9 r
做法: 2 O( O) a1 f- b3 k( s L' Q- J
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。
8 n5 Q+ Z* g1 U, A2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 7 y% R0 i. y) O+ O& K
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
( C% @% p6 K1 x: H2 v) F+ d6 v4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.
f! N- a- u2 p; E1 j/ ?
. {/ Z; S* ]/ p
/ l E6 s& Z3 l$ E! @3 ?2 i[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
% P9 `/ e% ` L X& W; d" w/ ]) H1 x/ z4 W
脱骨烤鸡翅: . _( t) E& W1 ? ?% o( d1 [
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 0 ^/ P: U8 G9 i' D
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 9 w! |1 ^% b% T1 A. Y0 {. D
做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
/ h0 ?- ]' p& v8 Q3 B* h8 d1 \( a! b7 M" F% V7 M/ I
6 J) Q1 H# [' l1 o& h
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
% a3 k, `4 t! s4 z6 T0 ~' ?
* o f4 K; W# [- V8 c2 [3 z( N蒜香五味鸡翅. |5 ], }9 E; b
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小
% V+ d' G8 A8 Y把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
% X8 v8 @5 ]$ v' ?- e0 Y(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 " \1 e: b8 O5 @* c1 {$ K
做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入
1 z) b. V9 _8 k, d' r$ Q" F鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好; & J7 \0 O6 @$ `9 X/ q
2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就
$ L, b% P; g' z6 P: X/ P好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。5 \' q S+ `( z0 W9 c4 I9 C
; Z9 y: R0 Z- K3 D* c. D4 o# Q3 n3 p/ w
* j7 ]0 B* c1 R[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
\/ b& c2 x* i9 C0 ?$ W; P, Z+ G$ K/ L Z" x; f$ u' O, q. f
蒜蓉辣酱烧鸡翅 4 b/ A6 T+ |3 t, r4 W/ _# r8 g
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
' N \6 L3 R( M s/ M做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。 ' g( g7 ?) N6 M3 N( M* h) Y
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 2 _" s, R2 b; n( E0 F
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。$ A# m6 g. ?6 d+ J8 V; i% Q; R
4 C8 F' i: v( U8 y! c# e
% B4 Q$ o3 Q! ?9 s& b2 T
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]( f- X& t5 R1 I8 i
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三杯鸡翅 ! `( m& a- p: g2 G `4 {! g# b
主料:鸡翅
4 z/ l+ A, g0 r! E做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
9 d2 x6 s! x# \5 U* Y8 F% r7 Y% R- I
, ]( o" q* s7 c[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]0 M/ B( J& R3 X, o: @: @
1 _! D' y: b/ c3 n7 W惹味烤鸡翅
! D% W8 V- s' I q主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
3 A* N) ]. ^6 o" s$ K5 f做法:
# r' ?1 G7 ]' ]- }1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
& ~1 G) \* O0 o! Q/ M+ t( n2 B2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 . A: X* Z K# X* L
( V* ]) y2 C; c9 R8 q·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
. S; E' h! z% N: M3 U( n; P$ L. G9 ?; ?/ r& B
2 W X1 R0 }$ w+ i
3 D; E0 b& M4 y, Q) y' V
5 D! N( Y' D2 O; m" e9 X: l8 E( N
9 U2 x# h' j- \/ n& H
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2 V+ I: r. s3 u/ I# s1 }- W4 h* [[1楼]:2 |6 y. @0 G, j
青椒鸡翅 , Y; _' t# `. q. P
原料:鸡中翅,牛角青椒
/ N6 T' e5 |& Z u# r& n配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
. O2 W6 W* b- P1 ~. Y; \( i% g. l做法: f$ L7 B3 z: C p7 q8 ^1 [' m1 e
1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截
. @' o$ b- K. R1 L: S7 u2.青椒切圈
0 A7 F) G1 |& m5 `! D- I3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟 5 S: b) n( l# D/ h5 d; c3 y/ ^0 w
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) , O. I( F# ^$ _5 I d
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香
3 `5 s2 Y- |1 V* g+ |1 a8 D {( {6.倒入鸡翅不停翻炒, ) D; Y6 x3 w7 s2 p$ m" U
7.鸡翅变色,加酱油、白糖
* P9 L y" U @0 I$ C8.加入配料翻炒
' {( H% f9 |# h% |& \9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。 , U: ?) O! s( E7 R" ?4 A
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
" q. C6 Y( {4 `
9 Q& I. v1 v a* {$ G* n4 Q9 f$ |7 s( a: X& x4 O( I. N* e
0 _5 N6 L( v1 {7 ]* D3 ?% ~! U( {8 O0 \) d R: d( f4 w1 w
+ L* ^" e* x/ [
1 [( U6 m: C) t7 m8 V- f/ R. j
[3楼]:
3 z9 |* f% P8 W啤酒鸡翅
: y2 p% E8 N& X; T配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
' K# X, H( m; x1 u1 g4 L1 J+ M4 D: D& k" |- X
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. 6 x& L6 ]& I, ?6 V
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
3 j c, t F& r4 C3 P+ q三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
: W U) H" D) y8 A/ E/ G8 k7 I+ v- _" K/ Y
0 D! X8 N. s$ H8 j9 x0 ~' H/ P
魔芋鸡翅
/ Q4 m% q: O1 k$ q& ?原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。
9 W: ]* n+ ~- n调味料:
( C" i$ V# P3 Y$ j(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。
3 f" R8 Q1 f& K. O1 A: i做法: r3 G2 N" O7 I( S4 ?3 z7 b, R/ M
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;
^- z/ g. S/ v- B/ u2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;
* x, w$ @! A+ @% G' V8 k3 Z3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;
. q. M" f( Z( C4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味; % U: P5 n0 m9 w; l. D7 a
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
' p7 A: B" j( ]' \' U' N; o5 ~% f
$ K2 N1 z- \# W3 A: y) i5 Q. j! k- W: u4 r
[6楼]:
7 F. {) C- M6 ^, D# e- G蜜汁鸡翅 8 Q% N/ ^( V0 j4 G4 D: r& v
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 / x9 I7 {1 S6 @$ `# @
做法:
# u! U3 R6 r- G& b5 E1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。
: o7 c' t6 I# o& e7 p; b6 u2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。 7 D O/ ?' P5 l- R8 ?/ Y1 k, n8 a. A
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。 1 p. Z- m1 j) @0 f
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
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0 \* K' R. r4 v# b( a9 r1 k3 r# m$ v2 {
1 j$ X0 H- b0 K, m. ]7 o1 j8 R& e' Q$ b2 [: ?) T! i8 [) z# C) g9 @* C
$ s/ O6 N; V: Y/ N7 D
: T9 O' s; y' ?5 \# {, Y
3 R0 Z# q0 r7 D$ g7 s玛瑙鸡翅
+ W3 _' Z8 E$ F* b& e" o7 P( }! n原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
- f0 G' J. }* ]1 w+ S' y做法: , I; A8 Y4 R' c
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
, t# U' |, {7 c5 K9 ]1 C* M2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
2 u6 s' v- }$ k1 H7 b3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
6 u; @1 Y. m1 a7 R4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]; U. i4 ^' x* o$ T/ S9 ^6 e( S
% R. |" y" s0 o3 u# b! ?1 b v% ~2 w; e
8 a4 G7 f- S# ^5 p7 t _
* x7 D5 ]. ?' y- E. p, u
2 S% L- u, l: Y* h
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/ y7 z1 x. |; {" }4 j: n! U
! G( Q' {4 ]4 B1 G# l/ ~1 h% M" m5 C5 U3 M4 m* ~4 g
5 A. S$ e# @% O* R% t1 k# ~& U% F6 X0 S! l; |+ g( {) f _( C
- R6 H& N/ @; \ \龙眼鸡翅 ( D5 p. D6 F7 ?/ t
原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。 8 h4 F* m/ u# h' ^. `8 a" Z
做法: 7 Y% J1 e- l& h1 L z% c. M
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。
7 ?6 z$ T0 x& e1 ~2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。 ; c+ V* J- f v
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
- L8 V& ~: C& u$ ~2 a; u! k/ P$ |! m
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# o# ^' J- M9 [& u3 W9 t
- P5 b& z: `+ z: v
7 p1 e* ?" P0 V6 X# T3 K$ d) u! q. X) @/ D
可乐鸡翅
, o+ i6 \# e: x J& Q把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! ) {. ^5 e7 _9 G8 n
6 s( C% H) ]# T
6 [) W1 i- K- R3 ~# k% R2 t
" u' v/ S7 ]) {# @8 _: m烤鸡翅
+ }9 k- |. l; v. S% G4 M! x* k原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。
- |/ ?8 U: Q; F做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
# C+ n, _/ o7 ~9 d% M7 {% b; H- ]6 P( y
% t& p" I$ v* c7 R J; I
D* R# p5 _3 R' y, f; L( L9 z$ d- C! r8 I
+ n$ f$ b- P F# T
& h; o8 z! t4 v( X咖喱鸡翅
% j7 m: g. m2 ^! B7 n主料:鸡翅
8 Z G+ v* E/ u( L6 O辅料:熟土豆、青豆 9 ~5 @9 F& ]: a0 d" T) i' O
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
3 |& x3 q; H: x做法
7 I! [3 A: X1 F. A1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; & R& i: @3 V3 ~; s- r
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
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