杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 109133|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
3 B" s# I: D& a" \+ V

( l* J3 b2 O6 I孜然鸡翅  3 [; r5 b7 `+ ?2 s4 Y/ C8 F7 p, Z
用料:鸡翅 孜然 香菜  $ P( O* K! B5 ~" v5 {
做法:  
  m; n- |& [9 X0 Y1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  1 \( {; I# H2 f: P8 h( Z
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  
" O7 h/ ~& v) F8 g8 d3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  4 ^# c. {  h$ i5 M7 S
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  
% h6 L6 n( T, o% O1 t0 i# W2 i6 G& l2 a5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  % r+ U, m' a" v0 X
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  
! S* p0 E3 d5 i% D& r+ z7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  
# V$ D+ X; j, v! q6 m1 _8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  6 L6 c1 M7 y" v9 X+ p9 \! I
9.大约5分钟后收汁后上碟。  
5 O1 Q& f+ m$ H4 x10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.
! f8 t2 G4 ]' P* |; N4 ]2 p
$ c6 V: |0 W+ g9 c; z$ \9 H2 t0 |+ S# g+ V- N
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]2 N) }) H) F1 t: x0 y
, e& {6 ~* w+ n; k( b& _
芝麻烤鸡翅  
% O1 T1 ?8 |" w" i材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  
3 C' a% F: I5 t* H: P1 f做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
9 m4 }. J3 N2 U  O- D; |. L9 I2 v
& d: `( v, \  t, b* l
. C1 \- @' U+ @, v0 l2 P[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]" k- @8 F. K! N+ ~1 Z
& q5 t4 p4 g; C4 L
糟鸡翅  1 ?9 q, F9 B; Z4 }5 r" c
原料:鸡翅 糟坊  
" e1 f/ F1 q/ o+ N' Q调料:盐 葱姜  , Z- I" M/ b5 {* M
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  
/ u( c% z. A- c2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  
$ H' \8 B0 v- W3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)
, q1 H& G9 x' U/ c$ C
7 u7 d  H, [) L  i
: U' P# l1 D: U4 S% s5 j( E/ u[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]
, V( D* ^( y9 l; \+ @/ g& @1 Z% A5 |( ^0 H' A1 \
熏烤薄荷鸡翅  
- ]  Z" ?( T  k! d- Z. `4 Q原料:鸡翅  3 h  {1 {% a0 a/ o! W
腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  # L6 Q' c2 ]( w/ I+ s" F6 o
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
; w; b. H8 y' z3 d5 F9 d
. \% A. m9 i) c
$ t$ \, R8 k) w* Z- Q& F: J[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]
2 W' Q) o( h" J, Y" n% g# Y( ^) i3 f: ~7 u# n0 D& a
香菇蒸鸡翅  3 L: g3 D% y3 N% |: i" F
香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
9 o) x7 Z6 b, H将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
! n% M: U5 T+ g
7 G( k" `  A* l+ g
7 j0 E& x: A+ S+ ]9 {5 G' k, k3 \[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]
2 Z* i: {, }: [0 z( c, `
5 g/ m7 d( a, J) K6 v  q$ k8 t1 o香醋鸡翅  $ L+ Q" u5 K4 m0 v2 v
材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  0 A1 f# Y4 x: |1 A. y2 q
做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。# x; K* b4 L- I
) [3 y4 N+ }- [/ O
) E& E8 K' T9 M1 w" [
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]
, b0 l( S( N: L) A7 x: l! T+ v* J1 i
+ z! |" n, s( f/ L香橙鸡翅  $ S8 r  t# K0 [, d
原料:鸡中翅12只,香橙2个    q( L' V( ?& N; a3 `4 p
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  / q% I' I; Q% p$ S
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  
, |+ U; g  R5 r: p做法:  
' G) k, ^  ~7 U1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  
$ V& ^& a3 _, `6 A/ I2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  
  m% G: @! g1 e! o8 k0 b3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  4 U& S, I7 b, i2 x7 s1 N- r6 }
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.( D2 G, V8 U: o. A/ z' l( V$ I
$ F6 A; f- f/ }- r6 j
6 n1 I% y! Z+ j5 ?( W8 W6 L* o
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]7 b+ F9 M- ?, M! G& c
- I+ v8 H5 ~7 K& c
脱骨烤鸡翅:  
5 f! O/ T' F% @材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  
* _3 J' S( Q6 _4 ~, f2 \腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  
5 K5 U& B; h! k6 b2 N8 w2 r做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可  }7 Z8 k, r* ]
" x, `& p1 |+ O8 N1 D2 b$ _$ p: N: q9 N

7 u  f8 D6 o7 @5 n$ p[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]
$ t9 S( q+ @$ n
# _5 o9 \' }) O8 b* O蒜香五味鸡翅+ o2 g: h, B8 K* y  H8 Z; Y
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  . _: n7 x0 I( O
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  ' q( s* S9 f) V; G( |% d
(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  ( @5 p+ ?  M" J( J
做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  3 Z, b7 a$ e. V3 d0 P
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  3 z! N* o5 ]$ A
2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  6 w; V0 g! ^! Y$ l; U
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。/ K' h2 r4 i# `$ p8 @; A

$ w/ D' D8 R7 i3 f; E" [& B2 |) b' Q
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]
0 I# D' A$ C4 U. J; w7 E0 r! N6 [; C
蒜蓉辣酱烧鸡翅  , _6 f6 z$ [# e, o* Q* z
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  3 k' }( b+ c$ L: K3 d
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  ) F0 h9 {; Y* `0 l* K
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  
7 B( X! {2 ^2 J0 a; g* |3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。' F: Z2 H4 v( e/ B/ I
7 [* f* x* {0 A3 X7 c5 Z! G& b

0 W! l; J; f8 K* c- h[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]
; A: h( }: i% c% f5 N4 M
2 ]; T, z7 h  S6 p5 H三杯鸡翅  8 t) o8 \% _; W% R1 Z% k1 F* l/ i
主料:鸡翅  6 z; n  b" S6 y4 z# c. @5 N
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
; I/ I2 B' T  h: b! r2 Z( W3 G0 l2 W1 U' b* _! e" @0 ?

' c& K/ r9 W6 C& O$ |3 j" n) n[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]( w, i2 r  |: }; j* d
# G8 m+ @- V. l+ T4 e4 S
惹味烤鸡翅  ; R) b9 U( B( r: M5 [; _
主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  4 S8 {- e& R3 {) z5 I  ~0 N; O
做法:  
& p, H3 Y, p% c6 B1 _+ B1 @1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  + a) I) v7 z4 c$ @
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  
. \9 Y9 k; r4 X, n/ I+ h8 u
' O  K8 f1 ^& i·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
& }% @: W7 [  R* s: T* k+ Q8 B: U/ v
1 }1 q9 K- N, d" C! J& X# s! f! P

/ \& t; j9 z2 [3 v. \% a* j8 u2 o- \

5 g4 Z/ O" I$ m/ C2 b4 {/ x3 B0 v/ ~/ ^* U- ?
7 d3 c. A8 g2 U# c/ T, S: A
[1楼]:2 r$ Q# j1 r- Z1 u: b7 M
青椒鸡翅  / V1 K8 K) n$ u9 e  K; G' j
原料:鸡中翅,牛角青椒  4 s& N; e0 }0 ?9 Q8 |* M9 L) W1 R
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  
4 v1 z# H/ T; z. w" q  \. |做法:  . @/ E+ C6 l: c! V
1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  # I) p& {7 p0 o& y0 G% r7 f
2.青椒切圈  
/ l+ y* M5 z* W3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  
0 k' C( f4 N- E8 z: a4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  1 N, {+ W- F( H' ]* L" q
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  ! F/ T: S8 w: ]3 }, N! b
6.倒入鸡翅不停翻炒,  
$ g) L! v/ _% i" D$ b  e$ A  B7.鸡翅变色,加酱油、白糖  
$ ?+ |- m; W% R1 J8.加入配料翻炒  
9 t3 h. X) m- N3 b- n9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  0 C0 G+ w; s$ ^9 F9 b2 U
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]
% ]) a- \( k" n- R7 S" {) d
' p& x- S: @, R2 x# P
% ]. e* [  V3 R+ b2 U
9 C0 o5 F8 t3 z% U5 H( H' |+ Y8 n7 m  |/ I$ D/ N' e3 Z% o3 l

  H! h- ~! ~/ F, s( u( F8 Z1 H& o- U. x
[3楼]:; Y/ z' y2 w; V* J9 t- o# h
啤酒鸡翅  4 V. s# M9 {" |+ n* l1 _/ c& t
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
' ?: @/ D, R: V' h; ~5 G! F( {$ e) y& J5 J0 o% x
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  ; f6 z1 \' ?, b3 Q& W
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  
2 E% n5 Q0 N- w2 o! e三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
0 [* T1 ]2 B1 p6 Y" d! x
( ~* E/ d" m: a9 O& s9 y: c5 a) u2 i2 r7 f- U- N

! U3 S; V2 C0 t. R魔芋鸡翅  1 F, ~% f) ]- }: o0 M2 D
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  * ^' f# s1 [2 a- {
调味料:  
; t/ e0 N7 ~7 X4 a( {" G(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  
1 B: m# G8 t* U: J/ s& S+ J& {做法:  0 ^/ C+ K" j+ g5 B
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  
* `0 i4 r# I/ I; w# I, o; t/ q" r2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
6 y, e7 Q+ E7 D" B# T3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  1 I, p: C2 s) }# v0 f* K7 r7 y
4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  
9 d* q& ~+ D' x$ [* ^5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
% P" |3 z* d- t: u1 \- D- a' [* A+ }( E; A

, T0 ^/ y; W$ r; e) }[6楼]:
- W- b$ K9 K1 C3 \1 \* B蜜汁鸡翅  - h' q, ~% B3 b' @8 L' q
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  ; Q7 b' G& U/ L, @) m
做法:  ; M- r9 s$ [  Q( W9 |
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  0 Y) h7 D! `. z+ g
2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  2 S, g0 x1 ~. f6 _
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  6 I0 K; J. R! _" ^0 K
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。% d* b! ?& Y' Y9 k# B& }' Q7 F
/ {; q8 N: V! z
' ]# f4 N: l7 r. K
: c: d( m3 N0 [& K+ n# c2 a
8 j% N5 v3 c4 {1 P  r

2 K+ j* U% x, A8 U* |( T7 r" U) i  z
" k$ o- P" s+ W; _4 Q# _
$ |: h2 M- W. }' s6 a: j玛瑙鸡翅  : L& ?( `; l+ X, _3 {  V0 f
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
2 n0 }2 C; D. X( l- ^& @0 L做法:  ; c5 h7 {' x- ~+ F! }; R7 x( J
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  * Z8 E( y, s1 ]+ V6 r, O) |* W+ N! V
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  $ k, ^4 r3 b! y6 ]6 H: y" ?8 _
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  
: q$ g6 f3 U7 {: w/ Q4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]
6 @. \& M$ b" Y, q3 B2 C! z# O; K# x1 F0 V+ n; }6 e3 i

  k. N0 }, n3 o7 ^
1 o6 p: ]% B& r& m
& c# T/ ?- W; T4 [9 `  c! O: z! ]4 @3 V  e# _( m  u; x8 @/ Q4 o

& ~! e/ H# o9 P- h+ F& ~, X/ c8 _, |7 R
2 C# I! r$ M0 {2 P

5 R; S8 r1 {+ a: L3 o4 D+ K- z
2 o2 l3 M; x' r. W
7 c% f7 u' P7 d; N& ?/ u
: ^9 C% u# d0 W; o9 i龙眼鸡翅  
% V3 j9 G- X4 c5 v原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  2 S4 m  I: t+ P$ ]2 x
做法:  
: H/ A' H" C* P3 M& Y) ?* j! y1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  ( Q) S- I5 J5 |' Y# N# x
2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  
5 Z; q1 m6 j' j# x3 @; y, L0 e! k7 s3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。, g" Y) R3 j/ R! b. h

# h& D$ v9 w" O7 G
" _4 |: W, d6 D, e0 `
0 E9 ]" {4 v5 k9 e9 w8 e  g
/ f4 R/ {# \; I7 g
, o5 W, z- F7 ~: r/ S. X  W
# d& o0 i$ Q8 D7 G: x+ U可乐鸡翅" ~* `% l& g+ W1 l  i" J, ~
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!2 L7 H! G# C! ]. y

% X- A. v( i. ~& v5 J$ `5 g; N- a: Y
3 A( @; T; u. P
烤鸡翅  9 g$ k3 t, f4 a" X3 a7 h# j; i
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
& Z4 Z) v( R' [3 ~1 S做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]
- j9 a2 S. B. i: N% S, ]+ E4 l# O8 m4 @3 q4 z# W+ [

3 Y9 z5 P+ T- D6 t: u' x- B4 z
4 M2 `$ ~+ \# H5 z& }, B
5 S% Y7 G& P& K* |8 w/ `; H! t+ W) k  a9 v7 }' D
! M! a3 l0 [3 k- z
咖喱鸡翅  
5 P( J  E6 ]# {* v% z& M8 q) D主料:鸡翅  " n$ g9 o* \# t
辅料:熟土豆、青豆  
: ?) M" r. O' u8 i$ n, ~调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  5 N' t# O  Z, U: [3 D( E
做法  / e4 k5 J% a9 T. M
1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  6 i7 p+ H3 s4 V0 {
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]8 b* A! }/ F$ f5 H: ]2 }

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!5 f, {+ n$ v# v3 r' V. g  _
虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-21 23:09 , Processed in 0.066361 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表