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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - }+ `" g' v1 w0 t6 j/ F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, [. P9 _" U0 ]* G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, B1 \& F2 Y4 j9 D" t) p! Z 猪肝+菠菜
: E6 D* ^) ~! }. }4 k 作用:防治贫血。) U' g5 n6 A/ \7 i7 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 q: R* C4 n$ v/ h1 i' {+ r. G9 f 羊肉+生姜) O9 w2 \, I. R% A, u, _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 w$ t+ L8 E! M7 K0 t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! R: O2 v H9 E& Q: F; o% E, y
鸡肉+栗子
8 D8 g Y4 B% D. v" ] 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 ~) f: k8 B; S% x2 G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 s- ]# A- c' r! q# d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 d5 w; [1 @8 @4 F8 j q- b% I( v 鸭肉+山药5 Y/ |8 Z1 w% L( a& A& g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 e N- i. s2 R' W4 s. f: J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" J" s; ?* _. g% u/ X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 A/ S! [. E; t5 a! g
瘦肉+大蒜
% o7 R- p7 d$ J; [4 i8 E. D; s2 Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; [& W3 F; b- H' K9 z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ r) V" E) N3 p0 v9 F- j. e6 P 鸡蛋+百合, q+ Y8 x3 n( c1 `
作用:滋阴润燥,清心安神。
. ~6 z1 j H' e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' g r7 E+ Q/ t9 M% h; a
芝麻+海带+ }6 p n5 r& N4 x7 p
作用:美容,防衰老。3 y6 ]. L6 ?0 S7 y* K' q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" e; U9 k0 e$ s ^0 o" z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ J. j8 t; m+ n& F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 v' S& R( N# |& ]# z+ ]4 y 豆腐+萝卜
& S8 J# W9 l: }' X/ Z4 b* m5 e 作用:有利消化。
& |% G& o5 K4 R9 Z: C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 x% B8 a, O" m, t7 m; N5 ~$ r3 H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 F; `/ V6 V7 \) K7 Z4 P
红葡萄酒+花生 j1 I7 v9 l. M! Q7 H* w8 O* q4 E
作用:有益心脏6 {2 a% H5 a8 I/ W* B, o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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