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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( K2 X" h7 j0 \
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鱼+豆腐
, J. p' C8 _: Y1 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, H* x' P- [* k# R5 w5 I' q- A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 p W! M8 g+ Z. m4 e4 I9 \# i 猪肝+菠菜
" x6 ^( t( `: A% r0 c 作用:防治贫血。
: o7 {' h5 C J {$ M7 i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) k$ Q' N$ l- @* L 羊肉+生姜
; X7 C1 }% ~% _5 j0 q- Z& _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" A! A& N$ X& z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- y$ _3 N& G: v9 g6 Q; J/ I" q+ j
鸡肉+栗子
# s, j2 h- ?" w- {. C6 t' D, \1 B 作用:补血养身,适于贫血之人。( c+ B8 e4 a& ^- c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* B7 C, ^6 d- G% k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( a6 E: Q5 I( a' _
鸭肉+山药
, B4 L8 y; Z6 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. q: j3 Y3 c! Q- Z, S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 o" G4 Q! u( b, } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; U& h* {: t9 a+ B! l" U 瘦肉+大蒜
- {7 D) W* D" J2 [/ } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 j- u3 F @; c+ K- p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& O _+ z2 {6 u1 A 鸡蛋+百合' N0 r* Q K, Q
作用:滋阴润燥,清心安神。( Q9 f3 X3 V! d5 l/ a G1 M2 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ U4 h. Y. K7 X% }6 T" ] D
芝麻+海带
8 u7 G* w6 T/ v Z8 {' a# D 作用:美容,防衰老。
+ V- O# f v" h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' z" {" l/ ?) [2 B6 T6 c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ R7 q1 `% _( ^; C5 o2 @9 |- g
同食则美容、抗衰老效果更佳。, P E; Q( F( U# ~, _
豆腐+萝卜
" W3 F' m% P- e! m+ v" g/ ]: v! ^ 作用:有利消化。
$ g8 X! G, D0 s* ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" j- ]' r) r! T' t" C) p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 n% Z& u F. X) y9 X* O
红葡萄酒+花生3 k) C. I7 D( G. P; y. g
作用:有益心脏
1 D& G6 q9 n8 L6 L1 r& ]2 x) ^( x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) \8 o) d; T* ^" P( N2 e
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