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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 a7 S6 c; u/ V* v7 X( N
* v! V8 F( k8 j& L" b* |5 j 鱼+豆腐
7 _$ u" W. s7 H; q, f1 `) V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! Z* S: l4 N3 u) {3 F l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 c& c2 v7 i. @ 猪肝+菠菜6 K0 H! l+ `7 W1 x" V5 f
作用:防治贫血。% B. J9 R1 @7 B; z( c; ?( f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 G. y5 L* I) I) L' O9 W0 X( X
羊肉+生姜
( t1 D" P, f+ D2 }' u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ k" V D9 R) X# S! i8 d+ n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 a6 ]& Q" n% ]; m0 u& I$ o 鸡肉+栗子
5 n# D. ~4 {5 a# k! e 作用:补血养身,适于贫血之人。3 u; }0 q! ^) o* o- k# @' h7 G1 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) d/ _' o. V6 L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 Q! T0 W; \3 [, B 鸭肉+山药! e3 p1 z& {# K- ?) s. T% c2 b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) `3 x# ^4 {( Y5 I1 @" z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 K. q7 F; I. Q2 ]/ l b& @7 ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& |2 f% Z& d4 D* j% J7 d1 [' p
瘦肉+大蒜5 ~, q* }* {2 O9 q) i: }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- C- K3 j, e V, I; f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* X) f- t' v: e1 ?
鸡蛋+百合( r5 { o1 J+ Z" C5 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
, ^) A. D$ f! ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" |& H5 a2 ]2 i* V" `; Z 芝麻+海带
' y: S1 P: n y2 W: ?( L* d) D 作用:美容,防衰老。* G% V; x) m6 B8 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 a# h6 _* u) U ^' l% d. D6 U2 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ w7 j5 X. g" t, M- h
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 } M& G* a6 t' A% P
豆腐+萝卜
8 ]* S( a/ [5 o6 {/ O( r 作用:有利消化。5 {6 z0 d! w& b' c4 t* p$ x! ]& I4 r4 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. \/ o% e8 a9 h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 x5 J/ h/ {: d& V8 u* u) `6 s 红葡萄酒+花生/ x. K$ U! n* @1 u8 ^: |, J- k
作用:有益心脏
$ r# D* F# \: N$ I7 R; u* X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 @, a9 a8 H: y* U6 T* X/ I
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