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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 O) q% d0 r9 L: V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. Q+ V2 [& K, s! ]- A. O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. P# G/ G5 V v& C 猪肝+菠菜* L6 H+ z" x- ~
作用:防治贫血。1 M7 C" V/ l. ^( K3 }& Q4 c I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# l6 { y+ J. ^6 W0 H) k1 H
羊肉+生姜$ E! g4 }: l9 ]* u, [+ o( @3 o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: j, o/ j: T" A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; b6 A6 `' o$ {7 C- r n
鸡肉+栗子
6 Q/ x9 o; d/ s2 n8 f 作用:补血养身,适于贫血之人。' x' Z* Q" u6 s! p9 D, G( ~, I- Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ y) L+ K" S8 b2 ]4 `5 F5 j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 s' G. L- _) R& {" f, p$ x
鸭肉+山药- W* X5 [, |5 g0 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 Z j! Q3 Y/ X) O- K* z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; _; m( {# i4 @7 i4 M- g: u; W0 h { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( ]: l S4 [1 Q8 @% W 瘦肉+大蒜% Q! i9 Y H E& q6 ~4 R% _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& q1 Z4 e8 O" p, } } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, |# J3 t3 {' x6 J 鸡蛋+百合1 b/ z4 Q, _# l3 X; |
作用:滋阴润燥,清心安神。7 {, W& [- k# u, e3 z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: A6 Y, h }* {) y 芝麻+海带
. ]: f1 D% ^% T w* t4 D 作用:美容,防衰老。
- f6 u' Q% L% G% Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 b2 G5 Q. c" P# d, K1 E; y/ b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- |9 Z. t% |9 c" [+ J; w6 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 C( t/ A& g" _: \
豆腐+萝卜
% }6 Y7 Z }- G" v0 E 作用:有利消化。
# K" C4 k8 h$ o, Z, Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. }, G" B; d {3 K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 n( J! }" f y3 [7 F( b
红葡萄酒+花生+ O+ O1 y# y `6 R- I3 i3 G& m
作用:有益心脏# W. ~8 S/ Y+ I9 F) I. R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * w6 k4 \5 B0 O. C# k6 e& R
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