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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; t9 m4 |1 P6 q) Y. }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: ~; v; y6 j' S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 U8 n9 b0 I E2 N! [ 猪肝+菠菜& l4 T* x4 b" x, g$ T
作用:防治贫血。
: t# Y: }3 P' `6 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 J% L( A" n4 [
羊肉+生姜& r( U' k6 R! X) z! v7 E5 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 R. N% ^5 Y5 z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ H( F% w8 f8 A0 c, I6 u
鸡肉+栗子
! J. z& w( [7 F. N 作用:补血养身,适于贫血之人。3 Z8 l- H* @. J0 ^) z6 q$ h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- E5 Z7 G+ I, k; X! C* d- J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 H- C/ h$ i" G5 ~! m8 G$ ~; {
鸭肉+山药2 U6 N$ e$ f+ Y! R8 g: E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' k5 m9 v; N) P, ]: |9 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! p; j( X+ v9 z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 o3 ?4 f# {% p3 d( H; A
瘦肉+大蒜" U* a4 b" t$ P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ ~' I2 }7 [7 B) P% t/ u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 m( I! o* K0 d) U5 W; b4 j Q
鸡蛋+百合
) E$ e3 {: {- i T V& L7 n# U 作用:滋阴润燥,清心安神。
% U2 y: }8 b1 `& ~5 N4 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. {3 f/ C5 _ {( A) W
芝麻+海带1 X2 ~- X! R/ m: {
作用:美容,防衰老。
) c8 y" U. h# r: A8 \- u$ Z8 y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ W5 s$ u( j; z. n8 J' s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 H& `7 h1 o1 Z" ]. b4 X. P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- h+ u9 J9 ]0 U- [ 豆腐+萝卜# p& B! W: B7 f; L! l
作用:有利消化。
* n9 H$ `5 H F+ F) U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ r& n6 k; Z! y; n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 k, t/ A: Z( o: M6 I% { 红葡萄酒+花生
9 [0 {0 g& t6 f: { 作用:有益心脏 ^6 R) v$ _# w3 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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