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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / y) Z% k2 ?9 b- g3 B1 O9 I3 i
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鱼+豆腐
* _! t/ ~1 G, Q' ]' w- A T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* a- k6 I$ K" @7 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 v, e2 p& l( [
猪肝+菠菜
2 g" ` D8 ?2 l8 m; x 作用:防治贫血。) L7 Q/ s `7 L7 X9 U* m; m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. }5 P- ~; f( r, O2 B1 C* `$ N
羊肉+生姜
& E0 k) ^% [5 X4 b# g3 R3 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: D! \6 X3 f1 X9 l: } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 h* f; _, Y# C; @2 |% l 鸡肉+栗子
' o" C7 K5 X/ n8 ]: J% F$ y 作用:补血养身,适于贫血之人。: `+ x3 Y/ X8 z0 K* Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 v5 Z! }8 ]* Z: f; p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' @- h( s5 A# ~5 O% l9 z% t9 ]
鸭肉+山药+ R3 k7 }, Z* p' t7 m5 j5 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# ]+ J5 K s/ i; V) U' m& i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; q. I9 C/ B1 L% p+ d: ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. P4 O: b; T' a( {) I
瘦肉+大蒜% d5 Z- m. d: u% d* i( e6 J% ~0 x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 D" f- T1 C7 p5 y& C( I$ Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( a' o" k& u6 j) [5 a4 u @ 鸡蛋+百合$ W# _0 n4 L8 y& @! t6 l* z
作用:滋阴润燥,清心安神。* t/ u% C: ?& R: a" o* M0 v1 v9 L4 T5 O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! |6 W' { x# s 芝麻+海带
6 g% G8 y# m# J+ |+ ~/ x 作用:美容,防衰老。0 x0 E3 R8 ^1 r$ ^) r# m. z3 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& p/ ?' Y) g+ N6 N( E" M) g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( L# W. J' o7 y% z5 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 r$ x. f/ W" s' \6 U* ^. t. X" W 豆腐+萝卜6 N) R- P5 g4 W* { r: t
作用:有利消化。
9 ~1 Z7 K G' u3 L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 i% h( |: ?$ J2 N; q: K; O8 c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! z) t7 N; a2 |4 I: u- f
红葡萄酒+花生
?* \3 c' f$ _( }% I 作用:有益心脏
( g* R( I- C9 j; ?: R$ _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " f* [. W/ }" T4 R
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