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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 s. Y5 |" x. ~) _, G, d
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鱼+豆腐 . {2 R7 L5 r0 ^8 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 \. j+ `" O$ n5 L( t5 ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 c' u5 i+ G! R: A+ z( n
猪肝+菠菜" H( J# o: u( e! y% h( w4 B* {
作用:防治贫血。7 U( j- \! w4 I! F6 \' A+ [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ g5 k' X, P- i. \ 羊肉+生姜
4 |. ?$ [& g& U9 Y6 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ y) n: d2 w% Y/ j& i# I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 L$ B3 E) g; Z) n 鸡肉+栗子
1 ^+ w) N* ^4 q9 @, ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
" H" F5 J8 [. j }- ^: z) {- @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- Q2 E9 ]# c0 J% Z( P8 T, h k5 C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 M1 u1 v7 w5 @+ E2 a7 V
鸭肉+山药+ K5 L$ v+ U. M, J* O9 J$ `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 A) h8 j* s/ M e: z3 E, M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 J7 W7 J4 U9 j/ ?' i* D$ P& N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ W+ \9 E, V* E- R/ d( Y 瘦肉+大蒜
% p' X* {) c: R+ j Y { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% p5 c; b/ X. B. K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- p( E* W2 K( i1 ~/ L2 \; S9 g
鸡蛋+百合) Q. I' x' X5 r) h9 v
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ u( b+ _7 x) Q6 {6 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) v1 |) I; Z9 P+ V+ s; r) F 芝麻+海带+ q) a+ n: L, I5 o
作用:美容,防衰老。
7 S i& r$ h0 z7 C% h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ G! u* D! _ Q/ U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ }: g* @# \" D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' p( ~" G% C$ {5 _1 c9 i0 _( Z; r 豆腐+萝卜
9 h9 _5 L8 M+ _8 R. O J) B+ P 作用:有利消化。& r* W, N- _, ]; j3 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 C$ p3 n6 b/ {8 k& ]/ ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# b% U. f0 {" E# E. }2 q9 A8 E 红葡萄酒+花生% b0 C0 N% q Z* Y7 w" I6 q2 u
作用:有益心脏
! T [; K/ u) V! j( m$ I: L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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