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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 g( j H1 ]: F p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 V( H' P# A8 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! k7 D! N/ g: _. ~ 猪肝+菠菜
/ \: F8 U/ |2 x: v 作用:防治贫血。 r1 {9 _$ P4 b5 y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' F' {$ G# U, e# H3 j9 D 羊肉+生姜+ K7 \7 m9 ]8 a* X' N/ i* }6 j* ^7 |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 z* K# ^/ W' E8 x1 v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# [0 q0 E" w+ h% s$ H 鸡肉+栗子0 _$ m o" R( L. {4 Q, l- G: o
作用:补血养身,适于贫血之人。4 o2 c0 x4 `) e1 y% h: I9 b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. H9 c- p0 M% V! s+ u2 G4 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 E; {. ]% C+ }/ u, x* i( k* Q 鸭肉+山药7 r4 j" @" T) a! \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# X8 Q' y5 c4 [( R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! W6 F, |/ H0 N; ?6 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ D" I8 `: `$ o+ t# \( P- k# ?* y 瘦肉+大蒜1 U- b: g' z$ d; K0 }, I7 w ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ P8 ]" U8 E7 @- M) _( j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. Y$ q, t# ?5 I/ R# `! s6 _! ~
鸡蛋+百合
0 Y1 U& v7 A6 F1 N5 W# _- N 作用:滋阴润燥,清心安神。
% G+ a ^* u: _6 n$ y: \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! F* W/ Z. n% R- I$ P8 G8 ?
芝麻+海带' v1 n+ B" N0 Y C' n/ g8 x
作用:美容,防衰老。
' ?6 c, A0 ?3 t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' H3 U( w8 x6 E8 W z' c. q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ G& m- n. C; |/ R3 ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 D1 A" h0 b; X
豆腐+萝卜
0 w# j. P& w* F C/ b 作用:有利消化。
- _3 _: J$ K! A p+ y4 J/ ?. \6 W1 ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; S, L- Z/ @" R, a3 f; t/ T4 ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) H; z4 `' {+ r% Z4 { M% _
红葡萄酒+花生# u+ T/ B O- | @
作用:有益心脏& h. J$ {* ^5 O% T% F0 P2 ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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