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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : K7 U' q o) d0 e
5 W! ~7 v0 @* K# i 鱼+豆腐 ( _' X1 f" f# K; \( v n* H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 z K) @# j; i! Q/ n0 a6 W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ V( t W! H) {7 E% W6 {8 F: k) I
猪肝+菠菜, [& i# @9 r& Z# Y
作用:防治贫血。
+ W% E0 _ a4 n. ~1 h0 @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 a8 |" `, ~4 y/ H 羊肉+生姜
% D( A4 T1 h4 Y1 W- d6 A& \: S7 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ Z3 I0 M% I0 _- x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' x7 i$ s: T8 C
鸡肉+栗子
: U$ }* o. t, k% @' n 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 A4 P3 i8 Z, S/ D$ K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 C% q+ s( U( F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, u6 D; F! Y2 Y% c8 \& [- E 鸭肉+山药
& U% a( s/ r' k& V$ F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- ?6 N7 t; k3 S g V( |1 R0 o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 J% [8 h+ k3 a; e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 r% J( @' g$ k2 ]7 A# u' A; }% z
瘦肉+大蒜
& i+ Y$ O# u6 c' @% {# C8 q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 p8 g1 ^9 ^6 y4 r0 m4 X/ s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. W) `0 R2 U4 k' B A2 o/ ]- s7 U$ z 鸡蛋+百合
, h% L) R& d' x/ @& k 作用:滋阴润燥,清心安神。
% d5 `$ m2 `% ~+ ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 g2 U2 ~* d, S C/ J 芝麻+海带; V* ~+ T5 O4 N4 L9 x4 P
作用:美容,防衰老。* d, p: C( N# b; G. h0 X2 N" {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 E' ~! J6 u3 S2 B& H: n* w5 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% t! L: {2 c% x. f' Y3 d9 Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ L5 b5 x6 s6 s7 p Q
豆腐+萝卜
* H8 x/ y9 I7 m+ n! s 作用:有利消化。
1 ?+ }* d, K' ^. B) ?9 Q4 i, x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ m+ v2 x% }1 L) i# W. l! X; V! J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! q: @3 K& S3 i9 c l% _3 ?# \
红葡萄酒+花生
% J7 F: S0 N2 T2 Q& m 作用:有益心脏4 f# M* ~% W1 Z- m( a7 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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