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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 W# Y* _: A* G' x% t8 O/ y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' e* F; `/ b9 _& q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, V- Z& ? q$ Q# n! D% B9 k2 k3 V+ y
猪肝+菠菜$ }! G( t! r. S2 m
作用:防治贫血。5 d- N8 I' G8 G8 f# K- O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 j Y& ]) |8 Q8 A- A4 Q% G 羊肉+生姜
0 ^9 v/ b& u* t3 k! T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 W) }+ z. K" h7 n G! D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 h. d3 _; e: n J. l6 d
鸡肉+栗子1 Q5 ]4 P; g0 V5 U. c6 r
作用:补血养身,适于贫血之人。
" Y! k4 `) B G- L0 t9 d$ Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. Y7 }- {) z9 V0 \, A( M- A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 s1 U: I6 j6 r) Q+ Z M( G 鸭肉+山药
9 }/ U+ M) E4 r, m& R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 v6 l' t- X! r: C N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: L; P1 A) x `" J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 D- l s7 s$ ^
瘦肉+大蒜
; ~+ D, f! f( ~) l* V% d1 u4 ~' _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, k( y" N2 {5 r% J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 p$ I+ Y3 ~* ~3 E
鸡蛋+百合
) E+ D2 Z& T) ^# U 作用:滋阴润燥,清心安神。- u2 B# a& G, {+ ^4 n2 |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' D' |- A; D4 N! V. q
芝麻+海带2 D( E( K6 H3 g
作用:美容,防衰老。/ [) E; J) Y I3 \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, q z! d6 `' g+ D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 _. z) @5 n3 g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- k% o5 m. a+ G" ` 豆腐+萝卜' Y- U0 @* p0 N4 ?4 a" y
作用:有利消化。! w9 k2 l# [5 I( y9 ?6 j' k: q' U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! r. b2 i& w+ A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ ]. x8 p3 v8 Q 红葡萄酒+花生
4 a* Y. f4 e" u- J8 d 作用:有益心脏. v1 X0 B! i! K9 @; V3 B2 `. A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : N" V1 E# \) t& e
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