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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 A c1 @) h* l/ t 鱼+豆腐 " O2 N6 q' A8 @1 k% \1 d0 ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! E: A8 w( X3 B6 i8 G6 x, y) r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 Q* F$ ?) c& _ |8 c% t. ` 猪肝+菠菜
, C2 l$ W$ B. P# N% l- x( T7 I 作用:防治贫血。5 D& D* B$ c( g0 i$ a }! ?0 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 R/ v1 Q6 n2 E4 @5 A& ]7 v$ @ 羊肉+生姜
) I' p, z" G, i. m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! ]; ?+ L* y! G. }& n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' }4 T! z6 i% f5 d5 \, D2 w3 |
鸡肉+栗子
- ?. o. P; d. V" ]6 ]9 d, K1 l) i7 J 作用:补血养身,适于贫血之人。6 Z' O5 e6 V3 r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% u6 [' r/ m* |2 ^$ B1 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" Z2 \2 P0 U. C5 r, p 鸭肉+山药
! K* w. h* Q# n( ?5 G* H% \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# l& j- i, A) k0 u- I0 X9 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 m7 q7 q2 U+ I' y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; V- b; U/ v$ e' K8 g* j) Q 瘦肉+大蒜
9 {2 T; U1 a( l Q+ V& J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: r' B6 Q y" U! d! Q9 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 ? }; k( s) I) Y; L( q 鸡蛋+百合
2 s7 P6 u+ s+ n4 d' K 作用:滋阴润燥,清心安神。
! Q1 T J& F3 R7 Y. e c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* S) c4 ]( |+ y' q. g
芝麻+海带
" B, }. G* ~ U6 f1 U1 F2 q4 l% X 作用:美容,防衰老。
! J3 X; n( _. \8 w0 I3 B2 F& N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 Y4 Z" { t2 K, S! l6 Z: ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 ^( ?! K6 ~4 _. d/ F7 e% S% H* C8 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。% `: _$ C0 k( S
豆腐+萝卜* U; Z9 s T0 X( C% n6 d
作用:有利消化。0 T9 l9 f$ E, G% p, b% N- [; H* I! V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& k" X# u3 L1 T" V' r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 s9 G( S7 r- V4 {
红葡萄酒+花生
3 u0 k# b0 f+ D7 S8 U9 E 作用:有益心脏& M6 w5 {) R0 E v* L4 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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