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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ `9 k; P% I3 u0 W2 X- O8 b2 f
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鱼+豆腐 $ v1 h5 V, j9 {! M$ {% l0 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 K/ o- d2 d0 E- Q1 y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 s, q& W' D/ M: u# c# ]
猪肝+菠菜
1 N& D4 X- R6 }! i: K# | 作用:防治贫血。7 n+ {* \* u$ i, x2 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 m1 @1 e: y$ E7 u8 M. h
羊肉+生姜
, p/ e9 F% Y/ B# m, f3 O9 F7 x# d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 s" T: ?7 q5 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, a( r% f: K# U$ a3 N# @ 鸡肉+栗子
* G: G1 n6 \6 G" }/ H5 J 作用:补血养身,适于贫血之人。$ C# m, o* d7 L4 L' e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 y6 X9 k5 l+ ?$ [$ M0 O- p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ w" k1 K0 t" F, b8 @2 k- n! F+ s 鸭肉+山药3 }. m: p2 a) f( ~: T1 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# Q3 z3 {6 j- N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ G7 W4 }5 M( ~8 v9 }5 j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( ]: O l/ I! { 瘦肉+大蒜+ i; t+ I' H8 P6 [5 \' Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 k4 Z) `8 Y6 J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# a2 X' ^3 ?7 [0 v3 Y1 n
鸡蛋+百合
0 g9 W4 `, d$ N 作用:滋阴润燥,清心安神。
: x# f1 E- A4 d/ _2 V, G8 {) b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: f' P" I- V, x6 `, Z$ O- I+ ^
芝麻+海带2 D5 u' ?' _1 z. i6 Q. j8 \ y* p
作用:美容,防衰老。
0 b5 M2 r5 f! v/ {$ L- o" X) |+ h- B2 _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- `/ g' S' Q9 _! G$ h1 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. t0 `& Z( a/ Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。: w- N G, r t9 Q
豆腐+萝卜
5 m) q' Q9 P h 作用:有利消化。) U0 Y6 t: _: @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# S" b! x! \8 Z5 `. H$ }& J# U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / I: |/ h, `+ a* [, _( g
红葡萄酒+花生2 K( \. r; d! R
作用:有益心脏
! m5 D2 D6 { h6 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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