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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 u# _) o! n1 j+ A9 E) h
$ Q* w" L$ N( O/ `% q 鱼+豆腐 $ }* j- U, e5 r4 y* u4 Z( ^- Y/ u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ |& G8 _/ s, r0 I- R9 T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 |, O6 V; o6 m4 d7 D8 {3 {7 n 猪肝+菠菜
* @ {" f% {, J: f" L! F1 g% [4 T 作用:防治贫血。# S& a3 _) e# `9 E( y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ l* D* g& e1 o8 O' r2 s$ i1 c* ?/ u
羊肉+生姜4 j" g3 w& ~, n w% B& J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 ]; C. C0 {- g @6 C% h; Y# L) V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) A" k7 r4 L q2 |9 i 鸡肉+栗子
! U7 A3 h D/ ]5 d2 ^2 z% H 作用:补血养身,适于贫血之人。( h! l& M/ W7 k) ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 \4 L( y' x7 x, ]1 |& X D" Y4 A$ g7 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
w% i6 B1 ^, t9 S: r3 U 鸭肉+山药4 [# E4 {4 m' b7 n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( J% w3 T0 \! q4 N! T9 n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 K# o, W w* j, N( r; W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 V6 R( \& ^# b& i 瘦肉+大蒜
0 U+ S4 b4 W8 u v5 Q1 W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' A1 X8 f% t* y' s+ U& D4 ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ s7 q( o. o4 Y, g* Y, V5 ?: s% S 鸡蛋+百合
9 J" w; y! e' @2 I% Z. x2 b6 M 作用:滋阴润燥,清心安神。
* a8 V4 |" l W( T* l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. `& f; j" ]9 E9 T# z7 W; n 芝麻+海带0 P1 W( x. ^: ?5 ]) n' Z
作用:美容,防衰老。5 z3 t4 \: U8 s; ~5 x q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! _% T6 R% D' L. O, @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ o/ ]! ^8 A$ Y9 C/ F& d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( n, S) I, }1 G3 x2 |$ i. h5 e 豆腐+萝卜
! L9 [+ G D6 l% F/ O" i 作用:有利消化。
5 U; S) w4 ?: p; B7 w y6 ]5 }( J% K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( v: Q) H' @4 Q6 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- R; j! f0 Z. b! }4 t 红葡萄酒+花生; ^& }1 d5 B# g7 X) s
作用:有益心脏( i# T( M7 p' I/ I# o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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