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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) e: ^2 J* e& e: @7 y3 ` G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' k. l7 O1 q. I$ b0 @9 H; L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 ]3 e, ]- x" ]& q 猪肝+菠菜1 L2 O; U( X3 r/ c2 M
作用:防治贫血。
/ N8 d% p a `7 }8 w# x* F$ ~' f- y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 n% a6 R% H& f& ?
羊肉+生姜& j8 b' @0 z$ l( r# P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! k- ~# W4 u/ C8 Y4 S- e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 G% T/ e3 G$ c& e! c4 P7 J 鸡肉+栗子
6 e' D! }# a, a' T+ J 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 W( E5 |& r# A, d2 J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% ^+ m$ W3 Q4 ?6 g. C- P' C( L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 u2 [) q) W- N* o* Y
鸭肉+山药* Z2 ]9 q2 U. J( K6 p. y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 s4 u( [# A* u0 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- }' J9 f% W% M O) E1 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# Q3 v( J2 [! Z) F' s
瘦肉+大蒜! _2 C/ O' n* B; f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 r8 u1 y3 u4 x; w9 |$ y: I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 ^2 e! d0 X3 S" V" @! Q 鸡蛋+百合* ?, Z" N( G7 _& [7 {$ O
作用:滋阴润燥,清心安神。% ~. \( M: I& h \! d. y( c8 R+ P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 ^5 |2 C# X. W9 n6 g" c; O
芝麻+海带
$ h) d! y7 Y x" B6 p+ _ 作用:美容,防衰老。6 a' h# s& P& {2 |" y( U& K' {6 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! G' z( B# E. `" }: N$ J+ R4 u5 o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 P$ q. V/ ~( L; B, J
同食则美容、抗衰老效果更佳。! i0 B2 A5 s1 n: x* `
豆腐+萝卜; i" ~2 o! B! q$ i' H' Y
作用:有利消化。1 j3 {8 A4 r6 ?: n1 F3 \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* C4 }& c1 Y: @. r9 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& M2 Q$ j; s$ H2 }0 O/ X 红葡萄酒+花生
$ M4 b1 V$ m; m# I4 ~ 作用:有益心脏' T' `7 Y* \- A2 u1 }8 b& H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 q2 j: U" }& g5 P% Q3 Q
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