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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 t, n( E% G6 l4 [' e3 s9 p 鱼+豆腐
1 b |* T" g8 ^8 n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; K% [- S8 \( G, M n: \) x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 O" E9 H) X- C3 } N! m 猪肝+菠菜* }9 f3 ] ]* c8 r/ _
作用:防治贫血。
5 i6 t, p; @" {9 D; a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 V, G# @+ T$ Y
羊肉+生姜
* U4 a4 w! h; K0 U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ D2 p% w. ~- w: E2 x& x* \! f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# {1 A: L4 a2 n6 v: B- G$ [
鸡肉+栗子1 m3 D. a! [2 }) x
作用:补血养身,适于贫血之人。8 `* c* {0 k; @6 @) ? f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 e" V8 G- `' w* x+ g Z+ Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 S: Q; R8 c$ e# U, D) J0 P; V 鸭肉+山药
q6 [3 h% Z( `+ P8 y2 w; | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ O/ `7 Q* ^0 }1 h# S3 u' r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# ^7 |0 m1 M ~/ ]* X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: m" v8 k7 _. u, A# R1 G n" x! u 瘦肉+大蒜
" h6 c/ e- k+ R# P- ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" a* {, b$ e" i+ Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 M/ G- I" o6 v j! m% o) \! f; k
鸡蛋+百合
6 }! J! e& ]% a* ^6 Z$ | 作用:滋阴润燥,清心安神。/ w8 j) U7 |+ ]- d, E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& i. z2 H+ W/ X* L 芝麻+海带
) Z2 t3 K; b4 [ 作用:美容,防衰老。. \. U) _8 U2 n* a' h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 L5 f9 E4 ^- n; u0 m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, l' v; i, D: A 同食则美容、抗衰老效果更佳。) C# e0 }& X7 l0 |
豆腐+萝卜4 F0 a6 d. I9 N! W! p) c
作用:有利消化。* J" O4 h6 ~ U2 Q3 y5 T; ^8 I M: m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 ?1 O# l* k* ~3 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # {) z: m; g5 c3 b7 Y
红葡萄酒+花生
]0 N' z' p6 O$ V0 [ 作用:有益心脏
0 b- |7 Q8 r' N3 d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 @6 }: ]0 E6 v2 k
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