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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ a8 i+ M, A- q5 r8 I 鱼+豆腐
T. d8 @* j2 ?5 }) [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ `+ S: c u* ?: d: J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 G0 E, J2 F" Y6 T: d8 e" g; ` P
猪肝+菠菜7 R4 b3 [8 @ e- N. I7 b0 O/ w
作用:防治贫血。& z/ T2 T) N5 q0 O6 T s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: u$ w/ b7 e U3 P9 O
羊肉+生姜7 u0 n4 y% `7 d. Q. o6 Y/ b) H/ L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, [6 r1 g3 H: t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% X) [. h% r" A2 ^
鸡肉+栗子* C {/ y e# V/ a( b0 F8 {4 y
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 B' w# O- u, i, \# G+ v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& Z7 Q% q/ L/ J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 q! x Y5 A) B$ s( @
鸭肉+山药
; `2 @8 E4 @5 U3 }0 _2 P6 x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 I. L L# c6 r( I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. h4 U( q% ?+ j0 y: l- d. o$ A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 G6 H& q8 c+ T, w4 W5 X; o7 `# T6 a- D 瘦肉+大蒜
( D2 ~3 m0 c) j( S, y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 ?8 b" u, z$ X& z$ y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 L; a& m" v6 N/ r3 n: W( a 鸡蛋+百合4 Z# B; H" ~1 M. k
作用:滋阴润燥,清心安神。 `/ K+ |8 E0 ^7 Y8 |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 F2 X- u" i g, t' U% V- z 芝麻+海带
, u ?9 r! C/ J 作用:美容,防衰老。
9 }; j5 |- l% _ P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, z6 u* K- Q5 d( N |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ ^" Z- f7 C h' C" w* [4 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
a: u( P5 |, x: s, ?+ f1 g 豆腐+萝卜
; W0 q" V, V! e6 H$ Y" K+ [8 V 作用:有利消化。' u% C; y- b( Z3 O" A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! H% [; u$ Z4 k& w" M0 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" b) {" m3 M( _0 b3 k% k: p 红葡萄酒+花生
- i7 b6 d. W% } 作用:有益心脏% ?) K" l) M# H' y+ a, h3 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ g2 a2 P/ Y% h
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