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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 B+ Z) ~+ j4 \* k- w1 m/ q D0 S2 u 鱼+豆腐 0 J6 R0 @4 ]% \+ R* ~- l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* n; v L1 F/ V( ^. A" b6 Y( W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# q; X$ r5 b, w
猪肝+菠菜
5 Y# a' M% |$ o 作用:防治贫血。1 `' P% S& W1 _3 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 N1 z3 U5 {6 x2 |- v' I 羊肉+生姜7 r" ^; c/ |6 w( D X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. z+ w' y7 o0 c ~# N2 ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! [6 \5 `0 y- o, C" x" @ 鸡肉+栗子
; T% \6 k4 f# `2 {" n) Z 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 W; J* S; D4 E6 G- |6 L. B. { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 \' J$ K+ q- k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, K; c% O2 r/ D
鸭肉+山药
2 f, L2 J7 V/ f; D, k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- X8 _, i9 G9 |8 u( b- f- h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ B9 l1 `, `6 z+ |2 ?3 U% Y0 D% Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ Z" P7 |) ^+ F; `5 _
瘦肉+大蒜" e2 q' J" x \6 \4 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* ~5 M& E) q6 N" y | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: _3 y2 j! x$ A 鸡蛋+百合
( w* W" c ]6 }5 h- ?$ f3 U1 k 作用:滋阴润燥,清心安神。
) n. Y# O- O$ \3 b8 O y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: H/ _" w7 s- J; [. o
芝麻+海带
6 }/ i* @7 h1 y: }+ V" r* J4 K 作用:美容,防衰老。. Z, S5 V, ]: g+ c5 P! Z. a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 D2 ~) Y G& I8 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. ^" T U0 o4 P7 ?7 s+ K3 Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 ]- s" Y# |4 s! l1 g8 D* I8 v. W 豆腐+萝卜
! x1 T) n' C- h' D 作用:有利消化。/ `- ]/ H# h% m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 T. |& n# v2 Q) {1 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + d! u) }- u& @4 t( o: g
红葡萄酒+花生1 g7 o1 |7 a4 i/ n B L
作用:有益心脏
) t* R& F: ~* K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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