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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 $ |8 Q n$ b6 o! B: o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. D% M4 K4 ]2 a6 X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 s4 {1 ?0 A7 A6 G5 g3 A" C* ~
猪肝+菠菜
1 m n" i" b' g3 M! m6 ^0 L6 f( ` 作用:防治贫血。; {# M4 I. @) ~& q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 v8 M6 e( q) {$ u
羊肉+生姜
# r4 L$ k3 s' X5 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& c2 r: D6 ^ e+ T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 B# Z+ J' x+ T) i/ r& c: j/ z: g
鸡肉+栗子& }7 c; T" p1 S3 o7 m5 k
作用:补血养身,适于贫血之人。( w/ m% u7 y0 h( _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( t; E# c( B) z, e( H# p: f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( M. V& R7 X: p 鸭肉+山药
0 d" S' n) J- j! V( B' i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 M" U& M Y4 _3 |. }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. g8 {& q: Y m: ^% ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 Y' C6 j6 {0 ?# y9 S 瘦肉+大蒜
4 w7 z3 _$ X/ _2 C$ l4 \. ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' c2 C$ x* r/ N. p @7 g6 ]: s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 f; f; N# i+ f1 E: J
鸡蛋+百合
- o, E) g$ S6 j- Y4 }! @ 作用:滋阴润燥,清心安神。; f# B! a* s* C" g8 ?0 r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! |- c+ K- G) ^' y6 i, ]4 I 芝麻+海带6 ]7 f# p- V5 [0 }* T
作用:美容,防衰老。
( L/ \" i5 ]: J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# q8 T( l* v& [% C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, M6 ^% w6 R0 | 同食则美容、抗衰老效果更佳。: A, S/ A& K2 t
豆腐+萝卜
; _/ R S+ {$ s 作用:有利消化。8 N* c: F/ t9 [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 _$ R% E# o1 Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" Q- A- |* V7 I- {: [6 E' a0 T 红葡萄酒+花生% V" H( Z. `4 U- v/ P# e
作用:有益心脏
* p/ {$ P5 I _! V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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