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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 P5 B; t, S4 z% e
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鱼+豆腐
* O1 m1 m) @+ m/ G6 \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 R9 k5 C F- {( ~8 i/ B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 ?2 s4 X& @+ z9 v+ `% O2 \* c: j 猪肝+菠菜, ^- Y- b+ X! k8 |8 S
作用:防治贫血。
+ q% }3 H9 Z. Z d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- S' x a+ D4 f& f. j 羊肉+生姜
) X8 N2 F* X& [8 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 ~3 ~) s5 Y4 T$ q7 Z8 | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 h. H+ g: a/ _/ }" }
鸡肉+栗子
B' T1 X8 B% B/ B& W5 k6 Q8 N% { 作用:补血养身,适于贫血之人。
* E9 `+ L/ R* o0 o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* q" b& q0 ]+ [8 x, {& T+ J# ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 `- @9 E) |8 o
鸭肉+山药
) w8 W! F7 B1 N* r& Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, w; f$ [0 K9 L' K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. @* l8 l) K$ B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. o) ]5 |( U- D/ r* ^ 瘦肉+大蒜
, r& _3 R, w" D1 U/ m' k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! g' S' B' T( a. ?; q v/ X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. \4 B# O4 K% h& E2 e 鸡蛋+百合
1 u9 R$ g1 K7 R" L5 ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。' k8 Y' T8 Q# h, l/ K( R1 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ t4 I5 [% r7 g+ X
芝麻+海带0 R: N8 t4 d! n' a, M
作用:美容,防衰老。
4 N1 E6 N! Q7 ^4 t$ n6 [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 g8 o& X' r5 H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# {! ~# s; Q2 ?+ p& S3 B5 ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。; K6 b- B* `% g3 p
豆腐+萝卜
B; R s7 N) P z# Y# `" \8 a 作用:有利消化。
2 T: n x& }( \) @( f5 R! Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* P5 }5 y7 \; }( z, i) h2 Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! Q' C5 D3 z, V8 l3 X
红葡萄酒+花生
6 f d% B1 Q* O2 e 作用:有益心脏
1 n; V/ D ^/ x, @3 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * k6 v3 C+ G9 d5 M
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