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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 c6 E% ^0 [2 W6 J6 g
' d+ e5 U3 G) F) f+ J7 N5 }" k/ Q: G0 x 鱼+豆腐
0 Z7 W: ^- j' \8 c5 ]0 n! n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' n& ~7 @' k( l$ V. |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 F9 s: _7 O9 m/ `
猪肝+菠菜
, K( T9 y1 Q. |) y7 b 作用:防治贫血。
" ?% k, L" m+ K7 L" A4 c8 Q9 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, J8 w" N5 n% c2 ^- |/ u
羊肉+生姜% m, l+ b |' l4 C0 O# W. K: P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 h; C' @, \ g! z5 N- W5 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 ~2 w$ ]; I! f8 B1 Q
鸡肉+栗子( D& K- Z& b+ @: \
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 K- u% k6 J2 \; A1 G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 B5 P* o6 I6 Y x7 Y8 g* o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* k4 i. I' t$ ?0 b" E+ T
鸭肉+山药. H' o1 j: Q( m3 l+ ~% y7 c+ i3 q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 L9 E1 \: a! G3 W3 C; y; k5 \& T: }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& ]$ _% e3 U2 G) N0 B& G: W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 v( t8 v0 j; O
瘦肉+大蒜# V' M, k, J& K! d, r( ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ ]7 j8 D7 \9 i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 w3 m+ v% t" {
鸡蛋+百合
0 b, x# b# n8 r. g" L 作用:滋阴润燥,清心安神。/ u; c3 g- H: |1 o$ q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 d# z1 W! h0 @" r5 K V; _ 芝麻+海带 l+ H- R5 Y ]5 Z2 m2 z: T7 U1 ~
作用:美容,防衰老。
( Z# V8 n k; S( g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% h3 w! W! r0 Q/ o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 n: ~9 |- n1 y; \3 A
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 p. s7 o3 p% R- Z/ ~- o 豆腐+萝卜* f3 t7 s2 t* \4 e; {6 c2 B, J
作用:有利消化。7 w0 A5 q* ^& @5 ~" b3 O+ q! ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! e2 w; d# X) c# ^/ R9 k% L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! B- G9 m4 G3 [
红葡萄酒+花生7 s0 ]% f- R+ E- {0 l# P" }+ X$ h& a
作用:有益心脏) ^( j. N! n% Z* K& t9 ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( x# s6 F$ q8 b* ~. M7 Y
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