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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 9 X/ z/ q h7 b7 \
9 x) m+ o$ y6 J8 } 最佳蔬菜, ~3 _! u! l4 l: ]2 E
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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0 o2 w7 m! o2 k& h4 X 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;7 @) k7 u$ `/ \/ O3 _
5 M7 t, r6 ^; F* N2 L! N; h+ i 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。4 B* e2 A: h+ U- l, r1 V9 F& H
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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; M* |2 y5 Q4 z* p/ r. r; M5 E. Q 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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/ V& O' y7 T* D( v0 @ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;& e n2 Y# R% X! s. r( i( R) s
4 C$ m2 m6 G! F! _2 { 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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, e8 S+ R* n! E' q% L a 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成1 ]2 m: B# [* Y
6 I9 ^/ O+ ~3 s" c 最佳护脑食物:& E" Z+ V. E. w" D
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。) ~1 [5 G; L5 ^2 g9 q P3 h7 X
哪些属于“还原食物”呢?* ~( ^) _6 \; l7 V
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。6 H! J; X T! t
, U9 {0 j4 V+ q. b! k 最佳护心食品: w2 [0 ]4 }2 Y5 B, c
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。: |5 b' H* N1 s8 H
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。, t! Z( B: I. i6 n- |3 b) T$ x
4 T4 i+ ^2 n1 E+ W 最佳纠酸食物:) O2 A {0 E2 ~! a: D3 G
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。$ q* z0 f! L" m
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。* H, k, a: s! Z2 e$ L* K- s
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。3 d7 a0 }$ b" F
; R. b5 `" G* x& ^! o0 v' W# Y2 [ 最佳食品榜(名单)
1 T% R/ `( f% h1 l! c 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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6 `! }' V# y* H0 E- a+ m& @& h$ M 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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3 R& K* q& Y. F: V 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
5 b- l# C3 `+ \5 ]/ k/ Y* ~3 A 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
) w. e7 u# v) M$ q5 j* v 最佳食油:) S' x7 x4 b; N0 R4 Q: l* o
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。, V, a O- r: m5 b" J, p: k7 u
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