|
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-1-6 18:41 编辑 ; @# q9 a8 m1 K. o5 q7 j: `& m2 o* @# c
4 n# i& v0 P" f3 T- b" Q
* c1 ]; p$ l2 S. n' @
冬天很多人不爱吃水果,觉得凉,其实,我们偶尔可以尝试着把水果蒸着吃。这样虽然会破坏水果中的维生素C,但是却会收获到不同的食疗功效,并且还可以带来全新的口感,不妨一试哦。
( n1 o6 M8 u1 q# D# c7 b9 v8 p9 L. F9 Y0 A+ ?
苹果蒸着吃可止泻哦~~~~
: R% t9 ?9 i8 o( Z Y0 ]2 G6 q 苹果:蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净,带皮切成小片(近果皮处,果胶含量相对丰富,止泻效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
8 |, V$ W. {9 u2 K, e6 M3 _
: i4 W/ _6 T9 a4 {9 n7 O 川贝冰糖梨止咳又化痰哦~~~(宝宝也可食用)
9 ` \$ X O, z; _9 d 梨:蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨,具体做法为,取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用(风寒咳嗽常常表现为咳嗽、咳痰清稀色白)。
6 m9 I) i8 b0 L0 i1 L2 o2 y
, {% H8 [# O4 m" j, c' g3 W 蒸的大枣更易于消化
W) T1 s6 ?& E7 s( v5 Z 枣:大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用,蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法为:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
6 G" [* b) h2 l( J 山楂做熟吃更有易于食用 6 H8 s& e3 E) y0 j: n9 ~9 e
山楂:山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法是,将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。7 V# R7 o/ D8 [1 m( B
% r1 v4 P3 S, k8 N/ G$ K
甘蔗是防病健身的良药, V6 o! N. Z3 d; b5 J6 l9 y8 `) ?
甘蔗:祖国医学认为,甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生津,故有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。甘蔗去皮后剖开切段蒸制,可加冰糖,性平而滋补。+ |: \* @( a; i1 R) a3 G" _) D
* X* _! q$ ^, Z8 ]5 N/ n) L" f. v9 w
甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而光,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。! {/ y7 }' Z6 T& E
6 o0 F4 U U- g, ^1 k; k( p
香蕉蒸熟可治久咳* s2 p, k( }8 I6 c2 J, ?" a. j4 P
香蕉:香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,最适合燥热人士享用。但脾虚泄泻者却不宜。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃香蕉。不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好加热了吃。除了蒸制,香蕉还可以做拔丝香蕉,切片与其他水果煮汤喝。民间验方有用香蕉炖冰糖,医治久咳。
( I9 C, w) n" i* c3 z5 v; L
1 \/ E, d1 _: [! g1 X |
评分
-
查看全部评分
|