夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! N) D6 Z1 Z' j; K
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 h$ {% k8 |, d) f6 o0 J7 J6 u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ s" A* d  B1 D2 |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' E& D' U' S2 F. f# ?: s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
7 C3 e) z& f% F7 W7 T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. R, V" g# P' y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 y5 i1 V! n9 ?3 S7 S. [7 {5 U方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( X7 \- }5 |  m% r" w4 G% R保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 ^$ T+ K& ^/ B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: d8 ]2 m, D& p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( n2 c; u( w9 |" E& A0 s( S- [肉的保鲜
( ?* e+ ?# l. l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& k$ v" c  }$ ~$ D/ D9 |方法a
* t/ P. X- R6 d3 `& r- `. m) T) n5 \保鲜指数★☆
3 y9 R9 _! {1 D" h. @$ s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ g" q) g! c, L$ f  h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) s- H6 w. l/ O; o方法b
$ i+ ]* {7 g% H: {9 o9 |" \% q0 ]2 {保鲜指数★★★
! L" z9 E6 x; Y8 o3 g5 c! T- ?& t  V6 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 U2 n  }, [' J# `猪肝的保鲜
. A& H' D' _9 M保鲜指数★★☆
1 `5 K9 R& D# a, `- o2 K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! E7 ^- V. n0 l9 P大米的保鲜法
9 [6 ^% m' g; H4 B# \- z  I0 q+ N' I; q- S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 e! v' q2 D) o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* y& r; j, l& @0 G4 S' C& K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! v7 t- n0 {. N/ `( Z方法b
保鲜指数★★★★
( V- o. b& U2 R4 |8 k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 l9 [% \9 }8 I9 N1 _" y( _9 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 L& w0 I& Z0 _6 o) L7 [( w- w方法c
2 q1 S& [% x2 L. v+ x& B* K保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( o* i" l1 w/ M9 Y$ _- M) L& W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 z& S, }" i( u8 Q( W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% R: }/ Y6 S, W适用于西红柿、茄子、苹果等
: D6 ~# L7 Q3 ]5 M8 v+ @0 w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& K7 T% X! l$ g' ^7 T4 h1 Q' C保鲜指数★★★
/ W+ x- Z- p) g3 S  `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 ]& c  y% c# a4 W; E水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 l' |+ [4 ?6 i: |& l6 [0 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) m) ^$ d3 r5 ~" S5 R2 ~4 I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}