夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 D$ b; c( W2 k3 h  I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 z9 v5 G0 R! L( e0 T$ ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 n% E5 Q5 A  h% ]* k; C0 A4 J% A5 h植物油的保鲜方法a
- o$ C# v0 c" f- X& \保鲜指数★★★★★
# ?! U6 H* ]  L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 d+ n# g: d$ \- _方法b
保鲜指数★★★★★
4 n' K7 ~* r7 W( Y: ^2 L) t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; r8 C' d0 t+ d; @1 o1 a+ \- E+ O7 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  T3 p" x; b' L. T$ p方法a
保鲜指数★★☆
) [4 R; B/ k' a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; u+ g' r. Q& u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% \: E& k4 @8 _' ~4 a) j方法b
保鲜指数★★
! J  x( X0 N$ x+ l7 R; ^4 w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 E# q2 q# d/ X! K0 |5 ^2 U1 Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& N, l4 w2 e0 o) `3 W肉的保鲜
# C5 a- ]9 p9 ~! D- Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 e$ ]( x7 X& _. s" P& ^/ ?方法a
6 x8 W. K7 T6 M# M4 Q保鲜指数★☆
5 r& W( T7 V0 l! d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- m% B' X3 Z2 m0 _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  r+ G  a4 U& }5 k5 l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ _4 F( @' P$ Z9 R方法a
1 v' F% L, Z1 N* T2 y8 P2 W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  E7 o" q* I" t  L方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 ]- z6 d3 k! E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: j! V7 K) D! \  P2 p" o: w3 }方法c
保鲜指数★★★★
5 m- [6 m# r+ R1 }: V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 T4 v  q; ^6 @3 `% s$ g; ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ s$ o: N: e, T# m8 d保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 V3 x: t' X8 j/ D- k适用于西红柿、茄子、苹果等
1 j- @" U7 W+ ~; P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% d* H% b% g- i2 Y- {8 m  L, T* A; ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% n8 Z9 E' Q% i- `7 l2 x: S* i0 B水培法保鲜
5 j9 o" O9 Y- F9 x7 V' X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 e. B" V' @, A+ {6 c3 ]" g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}