夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- o2 S) K, v" Q+ Y9 `
, O9 w) f8 \9 L! M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' r8 T, Y$ |; w- H1 _保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) G: r8 m) Q/ E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! {- B0 p9 y; g: P/ N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 f9 v/ t) I" m. g, g* r& Q- x8 I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& W5 k4 r) J$ b1 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% N( C2 J8 r) ^- r$ v: D9 \2.待油冷却后，注入油壶保存。
- e" T% {5 j/ y/ |7 ?' v/ U" u$ o鸡蛋的保鲜：
6 @$ w0 z$ h' C6 P" x7 B8 u方法a
保鲜指数★★☆
9 ]: A. u" ^8 L6 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* L5 W- @" A" ]- Y方法b
# Y  U% V' L: \3 @: d/ M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  n. t7 k' U6 g* e) @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 B: U; {$ I& [6 q3 g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ n  h, {& I- Q3 Y( A; u% I; a肉的保鲜
+ b9 z( \0 T' g8 L" m$ P( k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# g5 ~+ p  |8 X: Z保鲜指数★☆
' |8 S: L' @! L+ ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 H2 d# e- U: n* ~, Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" j3 ~& p4 ^% Q: |5 v, F方法b
保鲜指数★★★
$ |' i  k; y: N% d( t0 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ x% ~( \! G! D: ~1 X7 f% o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- N$ u7 }  Q3 e9 f保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 b5 @" g/ Q3 T, a3 ?! K% T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 c  l- s. Q. m, U+ G大米的保鲜法
$ ]2 C/ o5 k4 E  {; ?4 `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 G1 K0 x) ?6 U% @9 C3 K" O方法a
保鲜指数★★★★★
( k, T. ~3 H7 q6 l4 d: `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( g& k1 F" [% M9 E* m5 q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" I; R4 v6 A& _$ n% a方法b
保鲜指数★★★★
; F% x- A# ?: R. I8 z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 B6 }" D$ U8 r- @# W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 @5 ~& z! T/ q8 r4 i2 ?方法c
! p. T. S& X6 S( ^) `保鲜指数★★★★
) J- n" B5 @. M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& H$ Q1 G- \- ]1 u4 O& O& F6 g. ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' @/ h; `$ f% @0 L& p保鲜袋保鲜
4 Q, m% S9 l* y  v" [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' q: Z8 d/ ]" \7 _9 a; y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' A5 A/ y) A5 z" k1 B6 V& ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. W: S* u4 K/ S3 o% o$ X& [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# l+ l' E5 J/ ^" D+ e保鲜指数★★★
$ [* t; F! D" A- ^" H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* [/ s4 Y3 w$ G0 N2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}