夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' S8 D* }6 b2 u# K
3 R: E5 P- X) ^9 x" w3 T3 _. O食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 m, M; P/ A! V/ ^! q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: L; R5 N  G. U( K1 T! k2 p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 F1 e  s# _5 ]" O3 o) `; w( M植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( {1 X2 B" t# \3 W, @2 x" P: g# J5 U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ b& C6 I% G- e0 j+ O5 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 f! q! k* y% n" |- _" g; U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. w! o& x1 }1 X) ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
- _) c( ~( c9 p& R/ g1 ^保鲜指数★★☆
' X) S/ |) Z/ x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( h7 B5 l1 R7 `; i" [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" S0 _" Y; v. t- W# q, e0 c方法b
保鲜指数★★
$ w' N* s! A& W' I$ g  b8 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) y! L5 o; ~$ W" ^8 s, I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# |1 f% v( J& w3 G/ ~- O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 D+ S0 [7 z/ p; f0 K) X3 }: r1 ?肉的保鲜
% c1 f" E9 ]( u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 \+ a5 Q" n" K8 |保鲜指数★☆
8 ^& v% u, h+ K5 `3 `/ X- o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 W/ l/ |- O: t% e" M方法b
" y; e% X& u' o3 V# b* Q4 G保鲜指数★★★
, L! H1 _+ K( Q7 O9 H" B/ L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% \8 t$ Z9 {0 b& L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# i& s+ X* S+ ?保鲜指数★★☆
1 \; h! x9 H7 b# z- K9 e* F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% [/ v" A& Q( v大米的保鲜法
" X: Q* }7 T* g- w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 }1 B$ K# T& x  z0 j# E) d方法a
* e" E8 w1 n7 y# i保鲜指数★★★★★
5 h6 s- B( x( K4 Y% W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" o1 o. |9 }/ v5 v8 g7 a, a+ x方法b
保鲜指数★★★★
  L' [& Z  R, h* p- m+ f& W4 o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 o) B6 o- @1 r; W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 O$ A) N7 O. h; B2 e0 l1 j! g保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& c% P' l$ k( ~7 v: ]2 ?适用于西红柿、茄子、苹果等
/ _% |; k# @; z9 S" i# E+ R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ B5 K: c6 m& Q& i5 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 L# |6 C/ D' a5 D% Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; ]  B* E- v7 s* I$ a+ @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, y% j) i6 l: E3 @" a2 F: z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ {2 p% A. J: g' a: I2 j8 W% B0 q  x保鲜指数★★★
( I5 L* j+ m; W& J7 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: D& V' c  |4 B) n) U" [5 h7 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# V/ o8 l8 O9 v3 [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}