夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, s4 E) M. r4 _7 `* `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, ^. S5 x  r0 R3 K植物油的保鲜方法a
+ d$ r. g" X1 Q/ P6 P保鲜指数★★★★★
7 h, @, U3 f6 c9 l3 @8 z1 {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% M$ v- m, F4 R保鲜指数★★★★★
2 R$ c2 G! x4 p2 f$ N5 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
) `' Y1 p3 n  n& W  B$ v- f& e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 L6 \; t* ?. U9 \% y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ I2 [  b- S! k& x  Q3 }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  a/ B  v6 M- E肉的保鲜
2 F7 i& e) a" K& b6 |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; t" j& b! u* j( J$ H保鲜指数★☆
* N# i) B* J1 f: W4 m  p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! I' @. O6 X2 D7 Z0 j( `9 n方法b
" T3 m+ Y& I) V& \3 @' _; c7 z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 A* V* P2 j4 Y! P猪肝的保鲜
# d* T: Z& c' f' L3 [保鲜指数★★☆
% r$ S/ N; }; D; Z4 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- U/ g' t9 j9 j6 \% _& q方法a
7 u5 y6 U0 Q* |" y$ e3 k. `/ f* ^保鲜指数★★★★★
  y& A& e2 V5 j- Y" S: m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ R' V  P8 `/ p6 f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; D: [+ P) k; g2 a! d0 t方法b
' A; Z; Z) y0 p+ ]: Y) G保鲜指数★★★★
% k. W' W7 h9 G) E. ^' |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 D  j  O1 q& Q% Y% A$ @/ U/ K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 R! D# b4 ~3 j0 m; E5 O3 ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' ~2 n6 f$ q$ z% {0 K+ C9 {3 I# S蔬菜水果的保鲜法
; s& X. r) _3 U& s& w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 e/ r) y: w- d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( \/ a! T) t8 W( k( t: t8 ~+ w. W保鲜指数★★★
" j9 {, w# [4 t4 ^4 X. M/ _0 s8 J: x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 O! r2 O: h2 j5 @$ D! _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 V. i) J+ w& {) s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ y. t# N; `  _7 v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}