夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  P% T" Y$ c1 A" {0 W动物油的保鲜
+ x" m8 |' C" ?1 X4 O& o% P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, U0 ?% U9 H8 p# s9 ]/ w' Y( G# y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 k1 v( d. U5 q保鲜指数★★★★★
- \3 w0 F. ]" c5 z+ j8 K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ X2 U$ p. S) j8 v# B/ {$ m保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 H2 W6 f0 R. _5 d" V' W% m2.待油冷却后，注入油壶保存。
" T2 o3 j) F0 g2 `4 Z+ T鸡蛋的保鲜：
0 S% K7 c7 J9 u4 C+ M方法a
& X% X1 V6 d9 a' i6 ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' T* p% e; _/ h  [6 M& m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ a9 f* ^0 w) `8 W! U6 V保鲜指数★★
. l! n$ t, z1 M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 }: Q; p8 x+ e7 w" }- Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 J% y$ X2 N3 _6 m: |鱼、肉的保鲜法
) w1 E& K3 e7 W6 K6 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ U, c5 y( J6 L肉的保鲜
& X# W/ S$ X% L9 w: S; V, N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! ?: c0 a: X: \方法a
% T8 a  \6 V9 p. b5 P  N! Q* B% N5 A2 H保鲜指数★☆
0 N; C6 t8 L1 C+ x. L" |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 v/ P5 }4 ?, U7 V* U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: Y; o5 [4 R* h  ]& B5 @保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# x, B5 s9 f4 f' b; T3 v方法b
" B6 ^6 b5 d! X: \: ?7 K保鲜指数★★★★
% g7 K' y/ |, c2 W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 m4 ?: O. o) T& V, F方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( v. G6 X2 d- z$ r4 y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 f1 O" B2 m+ _4 w3 [8 [1 g保鲜袋保鲜
3 Y; F0 X- N( Y6 D保鲜指数★★★★★
5 P  {9 ?4 p  t5 b/ l适用于西红柿、茄子、苹果等
1 Z/ \/ R; E- T7 M( S% _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: l% @9 Z$ }3 a/ r4 Y2 o  y+ s& k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( D; U* A0 ~: |& R包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: u0 k3 q' W( u9 h: N8 Z% G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 F# \- I1 @8 }# n% J水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 G9 o% j* G1 ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 `$ p8 `8 o; N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}