夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  U  |* o  X+ Z/ Z/ V& e食用油及鸡蛋的保鲜法
2 Y# W4 Z# x. K& N# c' E* y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" J8 P2 s; w; C. D# l+ `! `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 k% u: ?! w4 a8 b) [0 O6 l+ @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 ~: t! P6 X& _5 v植物油的保鲜方法a
) k. f- x$ o9 e9 S  k6 x, Y保鲜指数★★★★★
$ x* {9 r( |+ G  S( _; s# @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 X1 a" Z; T: O1 ^8 \方法a
保鲜指数★★☆
4 M$ i7 g$ }0 g# \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" E: n8 c" X7 F& a4 _+ c( W1 X& |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% h5 Q6 b/ ^, i1 B7 h& ~保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 N8 N& y( p9 B/ j; t7 `/ x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# h/ y8 K. O. ^! y. m& Y9 w: s保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- L. n$ H8 F0 n  T# K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& q; o% ?+ e( [( D: S5 p: C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' o! G+ _2 C2 p! ]7 `7 p猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, f# m9 ~# S" ^& K+ d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 y, M) j) [- u8 ~$ G1 C方法a
% C3 q8 S, g+ R6 d保鲜指数★★★★★
# g" l" O! R: V8 k9 ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 e4 ~4 M* N. y% ~& T; F1 L+ J5 E- \% W方法b
保鲜指数★★★★
" c8 Q. y# y( b- l) g! ]' d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
2 ^$ X9 w; \% i" h% e, c3 u' @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. @1 e( t; L4 a9 S2 }. A: ^+ y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( [+ R4 Q/ Z; F: r5 ?: E; A蔬菜水果的保鲜法
4 M: l8 N% G+ C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 D3 s) q9 u8 p" {: }: Y# Z保鲜袋保鲜
0 |7 B( T2 S( g7 t) N保鲜指数★★★★★
) {& T; @, a1 j+ d: N% m适用于西红柿、茄子、苹果等
- d( J' c6 E8 l8 l- r; M$ [, v& b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  w( ^7 N+ O+ x/ U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# ?  L. L" O* ?6 o& T; |2 M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( a: q! f8 J# K水培法保鲜
1 Q  X1 F- Y4 t7 i1 A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}