夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 i  [/ }' i& w4 z5 m) v8 m6 ~食用油及鸡蛋的保鲜法
9 N  Z7 j+ B; ^* m* u动物油的保鲜
5 ]: Q2 }) C2 v# f保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  L0 C8 S: E9 u( o9 s植物油的保鲜方法a
1 y/ H: p# j/ e$ V1 r" h保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 }/ P5 s% ^! N8 y/ ^/ a方法b
, U. |. W8 M: y; V, `保鲜指数★★★★★
; x% R- O$ W  X- G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( w( F; e) I. W1 ?+ s# ~方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 Q* w3 J, }1 b1 \) ?$ o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 o( P  O$ `2 q2 [" o方法b
- F. ]8 O: M5 `8 D) q保鲜指数★★
9 \3 B; ~4 o* N* [- O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ q- p" e8 E# r2 A4 U鱼、肉的保鲜法
, j6 a  X6 ?( U+ f1 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 Q* r% S, O" r5 S保鲜指数★☆
& ^' c- d) v4 n" o; R0 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ g( \. v/ Z8 n# y$ K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 G. [9 W, e5 B& n7 _* [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: z2 @; t3 h; k+ [+ s# S, ~方法a
  B: \( H, {/ l) O: O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# o; o6 b' p- G  A  B8 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- \7 i2 J9 i0 i( c方法b
保鲜指数★★★★
7 U" i) @9 e" D  k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( }4 X& W: q- K, V. ^; A& h  a方法c
! f5 x8 g/ g. K8 v' a. C) N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 j/ J& Z1 l; s. ^5 {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 h) @- E# X- E6 z7 {! Z6 l. T适用于西红柿、茄子、苹果等
  Y  _# s( D1 m# G9 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: T/ \6 z& B6 t/ S2 N* v保鲜指数★★★
; M" K8 T6 j  G$ k% Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 q2 x" t  f: S2 `/ o水培法保鲜
: _0 {' x+ ^) q% d1 F- e保鲜指数★★★
& N0 F& y: n0 }3 H7 d. @+ {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. j0 M1 Z9 n  T8 Y, x4 V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: F7 K& n! T8 N" s: d( w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}