夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 v, ]+ F, E& M# `动物油的保鲜
! O7 U% E- b+ j) P; o/ P+ Y$ B保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 s1 E0 r( z7 ~. V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ J6 s, `+ H9 b  c: N植物油的保鲜方法a
1 d- E) ^7 c. c/ B, S! A& p保鲜指数★★★★★
; p! ?) p! S: P  D8 }4 Y# `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& Q  O  C6 {3 A6 F7 [1 h8 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" ]% a. ?# @- ~( ?3 b5 R" l方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  u- Q  p9 K+ j' k1 F/ B; @( `2.待油冷却后，注入油壶保存。
. \" F, v# H( Y- u2 Q( _鸡蛋的保鲜：
方法a
$ x) @/ e0 |6 q$ M1 X  ~保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  v* k( v6 _4 p, j) y$ e% z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ x1 Z5 d$ D( e; p8 ?0 ~方法b
' F) x% A" j/ C, J6 w保鲜指数★★
! E) ]2 O$ E' d( Z/ s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. {& w: K+ c8 r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) V* a+ g+ p; Y* R" ~! j鱼、肉的保鲜法
2 U8 I: b8 ^6 w0 X% S; y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 V. E6 g& n  B# {" P: P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 f4 l1 E( W& s3 D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 r4 K; H* ?, D6 d6 J) t5 H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 S& ]7 U7 P$ p% C方法b
保鲜指数★★★
# y' L" M4 \) o  R1 Z& U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: [& u! v+ D) P  X( j- J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& [1 ~! D/ n! P" S% ]" V  ?5 f保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' ?6 U( W3 e5 d$ o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 Q9 v% W- X& i( P% E/ J; H方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ P' X5 |8 x7 w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 \& S$ o5 @# A* g* O, x' H  N) y方法b
1 a2 ]) N( M& o* ^% z; {保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# B0 d6 q" M% y! C3 \% [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, k, P) `- k. N1 d. |& O+ ]/ x方法c
' t8 S/ w" A& A- y+ S' M3 u4 g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 o) a6 g) ~9 v3 ]4 u. A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 \8 w  Z8 k8 C6 X+ k1 z& D蔬菜水果的保鲜法
6 Y/ k5 N- B6 m; u: b# F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" _6 b) n1 B$ S; ^' O* w+ }5 z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 t. V% P, R( M+ b7 c& X+ }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' J) G6 a$ Z. q) d5 V包裹法保鲜
7 J; b  ^1 a5 u1 U: A- j4 M! r. h保鲜指数★★★
& W6 H* y0 p% }7 D# s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' w3 C1 k5 ]6 m# R2 Q7 N2 U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 }+ {# X- ], q, C3 b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}