夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! v% ]4 L0 P# a8 c" {动物油的保鲜
1 O; ^, D1 C7 A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. M) @% C3 D3 x* s0 G5 K" h- G  ]4 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 B7 j2 j! v- N; L保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 L* G) H# m" w/ ^( T1 y( ?方法b
& ]0 S: I+ \  V# J3 \) H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 A, T8 V$ H5 K, s鸡蛋的保鲜：
& m  L* P: h' E) S+ ]* d方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ B9 Y/ p/ U  z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" b, {2 G8 U" Z: @2 h% w* k# a方法b
7 @* R4 j* _$ p4 [4 B" X保鲜指数★★
) ~* y4 f2 o1 |% o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ O- t4 n1 ?  b4 a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- {2 t; H) w$ X% f6 |* b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, t; @* N2 D, ?/ \$ P4 ], _9 m# G方法a
8 G: I" D: P4 ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  O9 ^/ J0 q4 S0 U  J% @: s5 x4 W8 @# I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 ~2 q7 X  ]* B7 b: X. J, n8 \2 `方法b
保鲜指数★★★
$ C4 l  T; n% v5 ]# R9 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* m& J" i2 A4 A1 _: B" j) }; m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* c+ O5 J5 `, f4 l; C2 A猪肝的保鲜
* ^. {# I; h+ i. N; Z0 g保鲜指数★★☆
9 x: C: d1 ?) L5 W( G% T: d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 g; W1 ~9 p4 I0 X0 J1 n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 B# ~' Z) {- B9 d/ V# k大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 P) T3 K4 g% D7 @方法a
$ j! q$ ~4 f+ ~/ Y8 Y' I# n保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 d( K9 d* K* [! u& F* r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* B1 y* m6 ?5 k6 l8 e保鲜指数★★★★
+ n4 o) I* B+ p$ ]+ c: x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: c$ h# A# f' T$ _4 z; U蔬菜水果的保鲜法
9 |  O; F* d! I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& x9 C1 |! N% U+ @5 n- Z保鲜袋保鲜
; {& G( Y- |" \  J2 k+ O9 J& t" \保鲜指数★★★★★
" s7 V) A3 n7 {3 P( a8 A' l  L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 @) M2 {# J6 V: E  `' d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) z) A/ B0 d6 M/ D! _& u包裹法保鲜
' N5 c6 k( v  Z0 A. e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ F* M2 h: k$ |6 O2 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 I# M$ \6 s; f- X0 F6 Y2 s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 x6 ^; h2 w6 M# A! w- u8 Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}