夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' ~4 u) d* e- @* W/ ^* |食用油及鸡蛋的保鲜法
( K( I; ]% P1 n5 ^# l4 ^  ~  V动物油的保鲜
3 B) l: Q3 Z& @保鲜指数★★★★☆
- Y6 S2 o( Z# l2 d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ f: q& B1 G0 ^0 }植物油的保鲜方法a
' w9 b- T$ b  W+ f% @: ]7 u! `# U保鲜指数★★★★★
8 T* R9 T2 R; O6 x* Q* {5 V7 ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 V, r2 K2 L) ~) j' `0 Y' `- f" h& `保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 k6 b$ ^5 h) @, t" w- o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
% y- q" N, A) p, K% R+ V保鲜指数★★☆
2 @& l" Y1 i* w$ }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) t$ C5 U. h! W0 H) J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ w3 U9 y& x3 x; \1 j% i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 q! ]- H9 b- k: z/ O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ t& e/ m8 j: b# k& P. Z方法a
" ^9 q' W( X1 h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  y% L) I) ^( Q: j, A, C3 j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 c8 n/ t, m% E" b- u* U方法b
" @0 {7 `9 r8 s保鲜指数★★★
5 X+ y! X) o7 h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( ]: C2 i' X% c% }, x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  R9 t1 G# H+ t! B, d* G" ]' ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 f1 m$ |$ B  j& j+ I. L7 K大米的保鲜法
' ^& ^3 c- R6 x# ~( E$ v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' B. ^4 s) l3 Z) o" f. C. Y保鲜指数★★★★★
8 s1 k( L) P9 a+ y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 T$ v' y- C2 W1 S2 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( {- U8 n" o7 A5 x0 ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
& k: C: M* A9 M- Y# `& C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. x7 L0 G7 ?- S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) W% p" l- H3 s( [" S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 Y4 T. \! ?6 v( o: N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# m+ N$ \- Z' Y# f4 t* q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ k4 m# |! i  u/ x% L3 O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# D2 H: c8 }9 c. G1 ^4 y( q  C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* A& {& X' d( m/ d$ l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}