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1、炒菜多放调味料1 }2 z1 T9 Y: |& d' ?' ]$ m
道听途说：烹调的时候多加调味料，可以刺激大脑神经，达到饱腹的感觉，这样就能减少进食。5 r5 s2 R( }# A- _/ u% b! T
真相大白：调味料本身就蕴含着很高的热量。如胡椒粉所含热量378卡；咖喱卡路里值更是高得惊人，达到512卡；30克辣酱的热量也有50卡。# ?. o) g% w! g) c6 |1 D$ u, e
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2、与脂肪一刀两断7 p; J, U9 S. |2 n5 E" a3 S& u2 b
道听途说：动物脂肪吃后全都转化为人体脂肪，是减肥的大忌。
" ]# G- f% h2 T1 d真相大白：脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥能起积极作用。另外，食物里的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来，同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。所以说，摄取适量的脂肪不仅不影响体型，而且对健美还有诸多益处。
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. r8 c8 J9 G$ u, F0 O0 \3、多吃辛辣食物
% ?- v) {# L( x- R- L6 N/ u( z道听途说：辛辣刺激食物吃一点点就能有饱的感觉，所以有减肥效用。
8 o1 _' T0 o. @" q9 s* L6 ~真相大白：吃辣椒要与当地气候特征相结合，南方气候潮湿阴冷，需要辣椒来补充身体所需。但北方大部分区域天气干燥，不适合长期吃辣。通过多吃辛辣食物来减肥长久下去会影响肠胃，导致胃痛甚至胃出血。吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙，甚至长出暗疮，须谨慎。' d0 G' u6 j8 ]! c
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4、喝浓茶增加减肥效果0 f% }! {1 }$ Q6 z9 |4 r4 S
道听途说：喝浓茶和咖啡能够减肥。% v( ^8 ~0 w+ S0 O, W# u
真相大白：饭前喝浓茶，对肠胃不好的人来说，会加重胃溃疡和十二指肠溃疡的病症。饭后喝浓茶，茶叶碱刺激中枢神经系统，提高人体代谢速度，促进胃液的分泌和食物的消化，反倒加快了人体产生饥饿感的速度。
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( J% g+ V8 a0 u: e- V5、吃西瓜可以多多益善
; t. v% p P& B: e0 ]6 n道听途说：水果是减肥时的好选择，多吃也不会出错。4 p, b$ F- g) `' q3 p
真相大白：大部分水果比肉类、主食更加有益减肥，但西瓜、菠萝却是个例外。因为它们的Gi值与一些淀粉类食物如意大利面、饼干几乎相同，甚至高过肉类食物，这一点是决定你是否易胖的关键，食物的糖分吸收速度越高越容易发胖。如果想通过吃水果来代替其他食物，就选择椰子、草莓、柚子等更安全的水果吧。
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减肥亦需营养均衡 7 b. M# r7 L, g
人把减肥当成是时尚，但很多人对减肥有着错误的认知。在盲目采用了不适合的方法后，不但减肥失败，还会出现一些副作用，比如记忆力减退，内分泌紊乱，皮肤变得粗糙等现象。其实成功减肥的基本原则应该是：有规律的有氧运动、适当的调整饮食和生活习惯。
! R. e* Z) v# Q: F/ p( F- M; t现在很多人选择节食这种不健康的减肥方法，虽然减轻了体重，但各种营养素的缺乏对身体有不小的损害，而且一旦正常饮食后会立即反弹，有时甚至比以前还胖。如果把我们的身体比做是一个储存营养的银行的话，碳水化合物就像是银行的ATM机，是一个比较容易取用的燃料，蛋白质是相对来说较难取用的燃料，脂肪则是最难取用的燃料了。所以人们节食时，所减的不是脂肪而是分解碳水化合物和蛋白质。
# E* l$ k! o( ]5 B/ L2 K节食过程中所流失的水分还会使皮肤变得粗糙，无弹性。有些人以为吃水果、蔬菜就不会发胖的想法也是错误的。他们因为怕胖不吃荤菜而猛吃果蔬，结果身体反而越来越胖。这是因为果蔬中大量的碳水化合物被人体吸收后无法消耗，堆积在体内。这些多余的碳水化合物会转化成脂肪，人就会发胖。/ O% R/ {: _& x8 t
要想维持健康苗条的体形，就要均衡摄取人体必需的几大营养素，即蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等。营养缺乏和营养过剩，对健康状况都不好。只有以健康为前提，减肥才能一直持续达到目的。9 H/ O; j d" {% n! R$ O
0 U0 O; `! u/ |; }7 L1 |[ 本帖最后由 ice100 于 2008-7-6 23:25 编辑 ] |
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发表于 2008-7-6 23:21
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