|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。( l$ h* k5 ^" Y" @# W+ G
枸杞叶猪肝汤# Q2 k4 @3 [& j2 l5 S ~
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。5 Z' L) ~+ s: T" R3 V! s2 g% d# o
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。
, B+ J8 k7 s0 K" H U( J5 `# |1 } 功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
( N/ ~6 A) N4 n) X' T$ q/ I% V 夜明砂蒸猪肝8 {+ ?6 [/ Y" q# i" q4 w' l
配料 猪肝150g，夜明砂10g。
0 ~7 G. R4 a& @' f' o 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。* t* I: m6 K, W! v
功效 主治视力衰退、眼疾。
- w" B% y/ I9 T+ f3 S8 E 朱砂蒸鸡肝 z* t2 k8 i9 `6 I
配料 朱砂3g，鸡肝2副。; \, d/ M9 V+ w0 _5 F- a
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
# z u6 Z& O1 U 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
' ^) X/ B! Y& E 枸杞叶羊肾粥
1 w# M$ U5 J) X, ^* P8 ] 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。3 ]" m9 w2 H7 ]$ e
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。/ J/ B9 k# T- l/ }! A
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
2 }, g7 h5 I( A& G% n9 V 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。5 Y1 g) O3 Q3 l; H, [. M
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。, B" q- q: T& o; v
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07