|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
( K8 o+ }* u8 g7 F9 U$ [- e; L 枸杞叶猪肝汤% X5 ]# \5 T( O
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
$ S/ m3 Z L3 ~) ~% d: c 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。6 g$ S: U. m' a
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。1 v; p3 y* A7 I: O
夜明砂蒸猪肝$ k8 e2 q) _& v( \* T& ` n2 M4 f
配料 猪肝150g，夜明砂10g。
4 v0 F; O9 \; U8 ~4 v 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
7 ]$ i& I7 J: f( D. W0 L. i. | 功效 主治视力衰退、眼疾。! j) [' \7 `) O" ~' m
朱砂蒸鸡肝8 h. b! m) _0 J4 W" d2 H8 f! K$ V
配料 朱砂3g，鸡肝2副。3 O4 x6 }, U1 c- i- {3 `
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
( Y, K5 C, Q0 ?* {, ? 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。# U) E# W ^2 C) I1 L
枸杞叶羊肾粥8 Y9 Y' q$ e8 B6 p
配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
6 B' A4 s* _$ Y# c+ E# W 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。% c: K& m: q. n: }, T
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
5 l; `; _2 `: Z }6 m { 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。% Y$ K% `8 k8 t5 m0 W# K1 n. i
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
+ U7 K4 R9 F& ^ o f( v" D 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07