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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
3 o7 ?7 P/ x4 Z4 \! ]4 \* j8 g5 a4 q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

6 w% A+ s" ?2 ~. k1 `, m: X
. x$ W* Z) s- A' q
5 D5 p% s! Q( K* C排骨菜干青豆粥
: C/ B+ X3 B1 r! b+ a& s& V
& O1 D8 ~# g( c: _( L$ k! k2 N" {  S0 d$ }
1 H" N. v" }( w2 w  F- m
材料:
9 |' o7 v* d! K( W0 M1 C2 t) ^粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
! ^' F) H0 e: @! |
5 ^5 n/ `3 a7 V  N- Z/ k8 e7 X做法:, x# O* r3 g8 Z$ C
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
2 h2 j4 i8 I4 j9 C' {) o2 X$ F2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;6 F$ G! U  \& V% K$ V7 r) l! o
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
; ?3 P6 M: C8 {7 U
暖心暖胃羊肉窝蛋粥   C% L* t& m, ~$ T; |

: z/ B# j9 l9 Z: u; [* ]. N. X6 c
: K, P. j6 l- E9 K4 M7 c7 x
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
% g2 n/ H8 C& [羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
7 Q2 u0 x  o& p5 q  P/ V/ ]6 v用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
+ @- [+ j7 e' A+ a; m材料:
; c& K( j5 c# U羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

$ E1 f+ L) Z! r" W* n' P8 C1 U% y+ l+ |- |; T
; l2 E8 a" R  |0 ~
做法:
. ^7 i, C7 W2 @* @" ^$ }1 Q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;: V" q0 m8 x0 V
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
- @0 i! Q, O1 f- I3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
  W- {2 l" L1 }% a. E  H; T/ g9 f& t# @

) ~3 _6 L4 _0 B6 G) fPS:
3 s3 U5 U2 w2 t* n- a7 SA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

- w6 C1 ^9 G- L% k1 y  q& k$ @B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。8 `1 m2 g* d4 V/ ?# [( Y

; r2 L: `! h3 |3 S
  v2 l& ?: a4 ~+ Z, d- |1 b; _1 p/ e' S4 B' h2 |- Z! L) b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 % ]4 b. q5 k+ v6 p
& m5 z! T9 x8 |' S: f  j
% T. H0 O4 }* W  Z* b& x: M: B2 R4 p
6 i7 K4 T" Z# {% \* a* j. N, g0 I
海胆粥的做法 ' y5 m5 e9 k8 k; b2 @

8 K; H6 s6 L! Y原料:/ A( w- C/ |6 e! k3 S
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
/ Z& B) Y1 p; r. T9 G6 B ' C* O! M: G. i% R( ]7 z  l

& e5 R9 C" v( _5 l$ {做法:$ Z! V" l+ I3 V1 o0 [
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
0 ?  M! _0 P1 I2 c
/ E1 g$ H& ~+ [* K* f; \0 i4 b- {$ T  f- I$ U
2 c8 `) m. q% Z- u
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 y: ?6 k( y+ ^$ m! a

; |! R3 e6 p% W" C
" P4 @! V2 w7 ?. Y* v; k% b' U; f" w, p. K) n: |* [, E1 W
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 + w. b. Q& P) j' K9 e: Z0 \
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
3 X+ G, k/ t( O2 R: D* m
6 b; ~$ e. r9 B3 X# a
1 j5 x8 F6 z8 u: K% ?
. R; {& z2 b; K

( `0 I, a# O  J走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。+ J( h9 N' t# z4 Z5 j# f

9 x  R" D8 M# }0 g$ i# ?/ c9 W0 S4 X3 ?

7 R- `7 c- z; t9 l8 ?( o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html. t$ c2 C# b$ B) K! i1 l) X/ b/ a7 }$ L
& J, G" P. x1 @& {4 I

! e1 t# [- w+ L
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 + R  i/ @9 I; t! l8 Z2 }

( [. n" u; B- h8 i4 i( r% f0 t' B7 V ' }1 ~, P1 {6 f- [7 N, E
香芹糯米粥的做法: G, l4 p1 m' \( y# U: t0 s' H
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。8 x4 r/ t3 m$ {) d+ C, s
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。! X8 Z( t% o7 k1 l, S
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
  b( U1 z8 M) c! M+ S
- p4 a- j8 d9 L1 u4 i* ~6 {" p7 s) J2 D6 N7 `
1、材料:* l' `4 C5 o  @1 `
糯米200g、香芹一把、清水1L。
5 J  L$ N- {% ~7 F' M
! V& O% J+ c' u2 L# S, f
/ }+ @3 c  N( }8 w2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;. a4 X- z$ N6 M
5 F4 v- b' S4 }9 p

' b2 W" }/ w' K* f7 W3 P3、大火再次煮到沸,就可以了;
. w- U1 s; e) c ' Z4 r7 ?4 y8 y0 m! h
! r0 {8 ~3 \# N2 z' ^3 s# }% ^
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
- G* D, M1 Z" }# @1 ]9 k8 J# ^ + H4 r& L( s* q

* V; B* L! t& e; c0 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
3 j! }, ]  ]; x# Q2 e

2 c; E  E2 `" E胡萝卜蛤蜊粥 % ^- K( r0 O! e0 f

2 c1 o7 n1 K2 d3 T3 O0 `1 J, z) s" f
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 d" G3 |8 }% r- z' l还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
" s( |1 {$ W' y& a  K1 e原料:
5 p# l1 @7 m; M9 i0 v. Q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
/ u5 d! D# A+ m5 g& q

6 F, D( _$ L$ v' z4 f! S3 J# c5 y# R" p  ?
做法:
2 F' V* W5 a6 }5 v1 j5 k" g# K1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

) i2 n6 |2 l2 r' d" `" s3 s
4 l- }# f# c1 t5 b+ }. o) \  M/ ^) ~# J
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ [: u) g$ K# U4 N
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5 ]8 u. i+ L' o/ O* V3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
  j6 W- W9 d6 @; _$ K$ H1 i. F# z; Z' h% G4 |' _; w! z8 j
# J; F1 ?6 i+ O8 B+ k0 H4 [* T; J

& O. U: j. b2 A3 n& u- G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
" ?4 a0 J% i* O5 T" o( o1 U
简单的美白生菜粥 - a2 b6 C5 g* m& b7 F. ]
: Y+ i  W; H. }% ?) _; ]; `

8 z: Q# P+ y6 G' W6 q) U  r在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 3 h: d% k7 Q( U$ b, {$ c

, ~" _' S! o% Y. D3 D8 J9 z4 v5 r生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
) j, y+ m9 I2 }/ ]& ^+ y- e) k; H  q2 _- \/ g
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
; t) ]* }6 e! d8 S1 r" x- u9 l: b材料:2 e2 T5 {9 p9 l" o  A# k
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: M; H& z8 ?8 ?( h8 j) x! s

/ a4 J, X* G$ b6 l8 Z1 v2 c9 L9 M8 m# ^1 I
做法:
* T! b; d8 `0 }% t2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
4 \& g; Z, O3 X, I4 q5 C3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。! S/ O! k: h) _9 C3 p) f8 y# v9 V
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) i9 t5 k; S7 v7 n6 H# u# ~; y
  H' }1 ?& j# ]0 g你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
( R/ _% M- V- M9 r" C4 D
2 A; `1 w0 W, C+ d; T; T$ N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
# |$ e( c, T  M4 B
骨肉相连青豆粥
- u8 U% w2 I6 v( h8 K清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。4 T' ~) K( t7 y; U; i) w! Y
材料:
; N3 m3 {, Y. W) }) H/ c粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);# a/ @  v! t$ J+ F; U% c

4 Q1 P( f8 H3 W# l# V6 S6 Y4 F# j6 h, C# K3 S

: q  R! Z9 O/ N- L0 S# s; s做法:
7 G0 U( `4 ^) v1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
5 D% {2 P# p3 l* K: Z/ d6 S5 ~5 h
" i' p# m8 |) w3 `7 j4 L
* s8 }& t) O0 k& j# t
1 w( S% `0 o7 S& q+ Y' H0 B2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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( Q' B0 E9 f2 c; O  \; L$ H4 v/ L! w2 O, i! }) M8 f

  \1 x* {' V& C! E# E1 l+ D3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。% b7 I! S3 O& U* I
1 t6 z3 C& a4 v" F. `) u9 q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 - w4 p; |4 v& j8 T% |8 F) j7 R
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 " I+ `, E: I  ~# G
8 G3 C. ~; E, z+ W. u( @
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色/ x1 \; S# N9 F5 p% L

* P+ {: O, t' f5 L3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
3 B+ A& _2 k- B$ t3 E4 \8 y4 F
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
) G. D( C* k4 z) j) |, o6 T4 ?% y& w, _9 H6 z
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~7 v5 q  N+ t  x

' I3 B1 o; c- P" k+ q1 @( p
* t( f2 `2 \( c2 T% F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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