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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
4 ?% G2 ?( {  X8 b& z: H
9 W- }5 v& a7 b  e( B% v, a$ x7 B! r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 u& c' n: S7 m8 Z2 N0 K
9 o" f1 J1 L3 Z! J
0 c, H$ x8 f( S: U- E! R3 l0 ~$ R
排骨菜干青豆粥
4 v% G0 A  |) |; d) U
  Q& N# D9 I( Y+ G8 S2 P% C* {  S; Q$ r1 v) |6 ?; E

- d9 p/ j$ n8 {( Q  X. V. Q材料:
. x1 g% Y+ W5 P+ P- [# ]粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 q; r( Z9 U8 U- {% |

0 X5 z: k. `  m- Z做法:5 c6 u6 P  C( s- r8 h, o
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;3 p( o. p5 o- }& Z) e9 d- k( n7 D
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
; Y7 w  F( ]( K* y! M3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。9 U! c  b$ G. `3 E3 E* h& P* U7 u

" m& i) d3 S; S$ A: W0 ^( g  Z . G3 r) {/ r; a% `+ K' d* G: A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
, Z  s1 e# J2 n) \
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
; ^" q3 {( L; `9 ?8 q- ?& p0 W( u& G) P9 K1 Y6 A
) C$ u% F5 b- e$ O1 N* g4 P6 V

; N+ A! B& `1 G9 j+ m0 L/ |+ m人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。5 N4 C9 I- h/ e# V& P
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。1 b- q1 y4 F# R4 m' [. z% N5 C
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 ?% r/ }% L$ M, g! J材料:* ?# A8 a' E: F7 ?; n8 l  |
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
2 {$ O& T/ |. }& Y" C

- p9 o, t' x4 Q4 T: B2 b  j, ?) }4 ?6 @' _
做法:
& P5 D; I! v% d" Z( I5 x1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
2 ?; z* q2 k6 f9 Q2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;+ M' y. ^" ?7 |4 v% ?( {/ n. G) y
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。& q9 X0 T& q8 g7 \

0 r  K; L8 W) J+ n0 R2 l/ x1 K' f
PS:/ z+ v5 F" ~6 \
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
6 Q0 f2 ~" q9 ~$ O8 Q) I9 A& @
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。. A3 D( N/ u5 x, g/ B9 \

! x" M3 _) |7 B7 z. }
9 B& \3 e5 f: k, R3 |' ]$ c; C+ f; e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
* e& r  t) y! r6 U, c$ {& h! X0 R2 i: {# X' [4 {; Y
% D( Q% |2 v1 U3 _9 q

" t2 `  }1 ]+ A4 ^% \+ q( U4 ~海胆粥的做法
( E% P  x/ {$ J" L2 `. ^# {/ P; t5 x- N  q
原料:
' k8 a% `/ F7 T1 t( K' f2 l+ @海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。5 _3 N0 D- Q. E  k2 o+ [5 J
4 d) O4 ~: G3 G8 u) C* [# c1 c6 K

8 o5 l$ s% |# w9 R" C做法:# e& {) P: R$ B' v) n! K2 [$ {
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
$ O2 ?2 h2 u0 j. H* @ 1 j( h+ c8 u0 V; [; k9 o
0 K3 J0 M" j" r

! ]4 R/ y$ m  |/ K* K2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
; q; m( T& U2 ]4 K' r7 h! w: g

" U' b2 W6 Q. k3 w6 K. z, L- k
- ]: N) r4 N. W, F. B6 w* D, x+ X' s% z' ~( P
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 / `9 l5 l% v( F9 M& S
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 i' a, }8 D) C6 S$ E# w3 n6 K

) _, A7 k) A9 y
7 a: X/ X0 B& {3 O' i$ m$ A

# _8 k7 n) M: A1 k
6 O  ?4 G1 Z" a2 F& H* ~走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
5 U7 u/ T! V8 b7 F6 s3 Y% l7 m! h0 G5 H( w, {
+ v2 z! P* b' v. H2 \3 ?
" n( i: M! L/ h2 X( I: q* r
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html5 _% F/ z9 X, S

# ?4 }& y! F1 i, n1 x/ Y4 v/ `9 c9 V8 C: z, @$ N& c! L
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
+ \1 Z! H& j. e& n9 N+ d/ E& V( l( L; }/ I; ^4 W+ d
2 {# h! g& }/ }3 G
香芹糯米粥的做法. u. N; I$ J, c' _5 b( ^8 s
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
5 b& d! p' \) _9 Z  N2 A- R- K) z  O糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。" D! H! g4 K3 W, @& `5 J
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。0 T( z8 H, p! x+ r, H, Z

! t1 j( o5 [  b3 B. m; Q; b4 e8 I) U0 E1 x3 x
1、材料:/ K' @8 W" N% b# p1 t4 c- ?
糯米200g、香芹一把、清水1L。! d2 H) q8 p; D; X* ~: V3 R
9 S+ I5 c( j1 M) p7 ^
2 h* [: q+ o5 }' k% N% t: K
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;; z/ t$ C- X5 M* U2 d0 M& Z
; W, D% R4 J3 K; @
/ g9 W+ O# ?; u2 ^' _4 j  S
3、大火再次煮到沸,就可以了;1 S) H* m8 j3 C% m: a9 i

' A* V7 I0 T  q' c7 V* g! S
9 a( L8 m, L) v1 H. o( Y
! `1 \* H$ G' |) k( R1 f: k+ a4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
$ `5 Y3 y! I6 `( A( @1 i3 `
5 n% W% n' A# E& C; W/ L, D% u6 {* ~' f+ f) e/ L" ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

: c, S# U& P2 L: A% s
/ f$ R: u0 h: l( P# x) P$ N) C胡萝卜蛤蜊粥 ) l4 E: |; e  V( q% |) d" H
6 i9 s) c4 h4 J) d

) l& \3 [: [& a/ ?* b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。9 s. ~# y0 Y  @* [
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 N$ o: L/ q+ {5 p+ w原料:( t: X+ ]1 Q; {' p
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

4 i3 Y: G" p+ C# e# ^9 B# p& v
& d3 r5 ?; u2 a- U1 E3 @; ?! O* t% I7 ]% ^
做法:" k8 I! y5 c& a1 o5 Q4 u/ z
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
7 S$ v. E. k# {& q
, k. f' n4 b4 M3 `
2 C0 K% ]' i$ N: T
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
6 i( d% O, ^  e. i( K; O+ U4 n7 w8 G; K& |0 e4 ^3 ]

* }* B. b1 ~+ _5 @4 h3 W% p3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。+ }# Y+ |1 S9 F+ w$ ?' o2 i

: ^, |$ B+ f1 [. r+ j( F6 P: ]3 u
& c9 e( A, f' V
/ m/ m& z7 N1 e; K+ y- Z) ?; m: e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

0 t5 S& K, V( g; f7 a8 {2 b5 Z简单的美白生菜粥
8 i& T# Y& C$ n4 }1 o, M4 |
/ Q/ L1 _8 }3 l. u/ A& j7 H- a# j7 o7 k8 e
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
0 t- O# W3 T9 g0 g/ ~# k5 k& E1 F1 b: [. |
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
! m7 B" |  m# s0 c, S) W
+ o; L7 A% s3 A7 P& ?用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
* f4 i: O& p/ H9 t: F材料:
2 u  s0 X0 x- g7 X" e5 V0 E大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。1 m4 A# I- [8 |8 o2 u
* L/ b3 ]6 x2 P

8 v$ }. n% B3 M7 h  ]# A8 V( ?: y做法:
2 o1 n" w/ o( p  A, [! |2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
4 J0 A; c( Z' C1 f1 S' [' q3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。# M* H+ x! M- u/ o4 `, E
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
. {: f4 u7 J& S: t, U) ^$ b! k8 S$ U
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
9 y! ?4 b3 S6 [# l& \5 @3 }( x
9 U. C5 G& v* s) q% s- M1 A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
6 k1 I9 D% W8 R% Q/ Z" y1 S' Q
骨肉相连青豆粥
  a) @6 o$ p! B' o. K6 }清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。$ J% a6 W( @6 Q1 g7 g
材料:
1 s: |: @! X& ?) V) ^7 x粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);! I6 _5 @: g$ D6 a9 {; u; f$ _) n
$ q3 _5 e: M; F6 N' _
4 d6 b" i4 n3 M2 U3 a
: x- Z$ O+ u4 B2 k, A* h7 J. J
做法:
! V) F4 N1 R% @1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
/ G: S9 @3 c' G3 j! r$ X4 Z+ q! O: ]3 |4 J- m- Q$ N. ]4 L0 c
. W1 ]$ o2 v% ]

9 |* f+ M, q7 @8 I0 N& s1 W3 b2 加入青豆,旺火煮10分钟;8 x/ b' P( ~! Z) o, x* \

8 s2 k" J6 {, w1 M) ]  o* S
9 L: D9 ?9 Y# M, f% V5 t' r* O: A) m( ?: A+ X0 k5 {
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
% K: l& c- A/ K1 k3 C8 U( @
7 |/ x/ z; Z8 B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ) G+ {) q8 _1 e* J
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 + D! ]0 W! T9 O; h8 h" q

2 J) O" W4 {/ C3 ?2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
, ?( V" C+ Y; f4 V$ G/ A( ~
4 U1 r4 o6 M4 G$ c3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
  n: k% N, d" B( t
: G  H% b3 A3 ]- @: @6 J/ b4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
2 S, u2 u6 b9 d' y: E
# k7 k+ n- _/ ^2 ~. g9 e5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
2 w- a" H- e. i$ d( Z
" U; c# {& j* j' w- m' u  M8 ]0 ~: A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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