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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
& Y- Q5 O- J' a2 q
8 f8 N; f! {4 X( S- ]# B( a2 _
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

+ F+ b* M! D$ S& M 4 K5 p# v' Y8 t8 D. ~6 ]# T8 g
* M6 Z" G- S& i) f& c5 O
排骨菜干青豆粥8 [' F3 _! a& q4 Q6 `
2 z. [' l' _1 @6 Q
" o) _- }7 q' h  Q
( H+ G) e* ?4 i+ J1 }0 ^
材料:$ y  m8 X- B2 J- C: ~* w" L$ T
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
/ r" z  N" E* {( P, L& L% p: }/ Z* G0 R  ^9 {
做法:
6 {9 z" v3 B  m' r! Z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;! o; G& J6 D( y2 j/ N! c9 l* z
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;! I4 ~" v( d# G- Q5 R
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
  C( V% v- K! \
6 M9 Y/ m5 L, M" D% K2 m
( ]+ M1 R# |( c' L) S1 Y+ O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

* K& t5 ]  b& Q. D暖心暖胃羊肉窝蛋粥
( v% z+ S7 H3 D' K
  u* e( q& C# V# Z
8 A; ^+ q; ?$ n) n  [  [
2 [, j! v2 a1 T0 h* V; _人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。1 x+ Z, i7 H7 e8 ?8 L
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。; w) `2 t1 X9 m
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
% Z; p' J2 Q/ S. l; M4 X材料:
. [$ a: h' n6 C2 L$ H- }: G羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

% o, B" }* G% t, O" F4 v! d0 }4 [. Y7 Q2 P% D0 |
/ Q2 S3 S( `" U3 P& |% e
做法:& P0 u% i# d. H" \2 ^: ^  B3 n% F
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
7 {$ D* [" u9 s4 p2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
) P: c6 d. U9 L- T8 d+ @- X3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。4 C, {4 S$ n1 _. p- D+ P

4 o/ z( S/ n0 a/ {- O5 I* i6 W( [9 g8 t
PS:9 P' d. G4 N% w( {
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
, Q6 y! Q' y/ Z% Y$ b# B) f5 g
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。# T/ |: n' G7 [) C% {) [$ ^

4 N6 V  I' A/ ^% A" A% ~& c; ]0 b. P2 Q& B/ d
; w; p( E) L; f1 @! r% k' F. u$ i
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
9 _/ R0 I& j+ S% l3 q# l) T; T; ^5 a
2 c4 F0 F4 Q; p9 p8 n

: A% J  [2 P$ _  n+ Y: l海胆粥的做法 " O' U' n! e5 o2 L0 G; h
- d) P0 j, u. g" e& C) F
原料:
3 i& p& x' }3 I/ z海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
% ~. {  P" y+ Q1 s* h9 c
6 D" k9 L0 u1 }9 L  r8 R
+ Y6 ~3 @: |& e  q* Q5 k做法:
' c6 }3 x. w! g# T1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 D/ N% y; I) B7 Y

# d9 I( d. V1 }" S' p8 {; H
# ]* Y: I3 R8 \6 ^! m6 O4 t: z7 o- j( c. g4 `8 e9 d8 G& i0 c
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
, L2 d; Z8 T' q+ x% E* c' w4 C
5 J+ Q5 e" ]; ^0 x6 c  {$ s
( k# J* Q+ }/ D' P( g
+ m( k; d- i' y# ?/ ?
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 2 Y, z/ k0 C; s
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ! d( `$ b9 O) U& p

( M. x, r6 c# y

0 D) r( w  |6 s9 \  ~5 `+ w( O2 |0 p7 _5 E  c4 r
, ?5 P! f" h, `. y4 ?
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
" G. L7 Y% c/ y$ @9 F
) w: j3 _/ _% p9 E: X. f
+ b0 P! h9 W8 N) ~+ s9 L
, R' f" q* P1 v2 u1 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
, G- n, m" d8 Q: p  Z/ ~7 J" ]3 h5 s) r' Y( S) e
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
3 z+ h% [  e1 o( [2 W
( I. h$ i; y9 O) i / t; i) T+ D3 {0 c9 w  T: L9 w
香芹糯米粥的做法
3 B. I: `  z/ O# x" D! \朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& a9 V! T) l7 T9 P2 M$ O3 m( ~糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。& Q, Y8 B( |& }9 c
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。* M$ B2 L/ R2 P' l- j- z, Z/ i
- ?. I& h& v# U0 s
# P1 L6 [( k1 O4 A
1、材料:  n1 ?5 v% d1 f) h) W, k. W+ i
糯米200g、香芹一把、清水1L。
. n8 p7 x; q) K& r8 W 6 i) j0 l# A" R  m: J) Q5 `3 }. x
/ W5 w1 Q2 J+ O2 S6 Z! ~3 q3 Z
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
7 T9 y8 m! w$ i# T6 m
: w% ^  }7 \$ s# a3 Z/ X. k ) V* Y2 a! p. F- X6 |
3、大火再次煮到沸,就可以了;
( Z' J9 x# w* E$ Q ; W  V+ {) S: ?9 |; t% @6 T) c
; s$ x% @, L; l
" `/ \- ?0 C3 y. a  d( `. e! i
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。. ~7 I& u+ ^% G
) o, [7 S) H( w! q. f& ]5 J- I

8 a  a: p, q4 u% E. h& h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

- ]# |  I# X- f' e; a
# D+ G4 y+ g% Z胡萝卜蛤蜊粥
2 a' p/ C4 r1 Q4 [6 I9 o8 Z3 K& q
6 O" P& e  m# I! U' e% g3 J0 l( [, x, k
$ M  S, O. ?) G3 E+ ?" f* ~2 e
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。4 V( U6 x  c! c% l3 i, Z% d  o. ^4 h
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
' y& m' @( `1 w- g7 b2 ^原料:+ ]1 @- [6 l- q1 t
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
4 ^, S3 k0 R2 @( F0 G; A

! i, @( T' N- v2 [+ b* s2 {2 i
, ?- }3 B" D2 O  h8 n; k2 F- z1 p; H做法:6 c8 A5 V! u1 k5 _5 o6 j
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
6 H9 |( U. M3 S
* _' m" ], j0 b' S/ I9 {% p! c

+ d! Q# S: R2 N% f' _: b, c2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;% x8 c7 s) e. o: p
1 s4 ?# ^7 r8 Z% @0 J  M

9 B  Q. P0 w8 T" X) t3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; |7 a- B) d) {
$ u6 ?0 n- P& l! i

! Y1 u2 e4 ~- r% U9 g
2 S& Q: W, [$ W& y, v- k. ^) h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

3 F! M% E$ i1 q  N简单的美白生菜粥
% }! |- \" R1 F1 V* m# `
2 z5 B! Q; i+ N: S; k7 a  z4 o9 ?2 c# A, r( K) n
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
/ `1 _+ l" e- r2 o! ^0 k# |# `& L
; I. y2 N& u8 f1 S生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
8 M( D  t6 D; b6 `: J
; b! R9 R' T8 n7 R8 R8 ?# N用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
) a3 G9 m5 j* P  I8 F+ Z材料:
) g6 E' @1 ^$ Y, ^% v- M2 q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。$ A* _8 W4 h  O

3 ^3 a8 f$ P$ M0 C6 y
& ^. m9 B$ D/ x. J  y( H3 B做法:
7 U. I- C; i$ s" O2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
' t+ v' u/ S# I% ^+ u3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。8 W3 M1 B9 J: {7 k8 e
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
$ L% y+ I. y' X1 w* W
3 q. F! ?3 {8 z( ^: h) _! a5 R你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。- ~, U9 E! I4 f% S0 c
4 A1 H, ^* X0 v( C7 x! t: [6 B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
# `! g0 L' g" v9 K9 c
骨肉相连青豆粥 " O* X& A3 ~2 V8 o  a3 t
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
. f4 t+ _6 O8 t' ]' {9 F& A" C材料:
& H" k9 b' A+ j& H& ?  ]粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);" Z! [! T3 M0 Q' \% |. Q; E
- H( e, E' a% a3 v

/ }- x, Q$ B% V' k( w/ U5 ~
. Y6 U* X2 o" \做法:
8 @4 M* f. d/ |! S6 U2 `1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
- r' P; F# k& W% O6 l% c( A  {  E+ I$ W2 @. y5 h. ?

+ \7 r2 A% d! q; ~& e/ j/ o' c: ?- v6 |- U) k. F2 Z9 U
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
! k& `% Z4 n* R, A2 L
! H2 {0 F) L7 ~/ W9 c  A: s
- U% G8 ?" p, U$ k8 r! S3 q1 R! n/ H  z* G; |+ v
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。  w* n1 k; m% }6 H

0 i+ d2 k& x3 V8 O) \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
5 g+ X5 |2 n, x! I5 P0 O; L* u6 I1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
$ C' F+ [6 O+ R  J4 c( Y3 i9 Z' ?+ n
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
2 C, c3 M( C" t9 K. e) e  B
% _& h2 }- f) D! L- v% N3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
* W! l1 Q  \# \5 ^  @# g: h" q" W: H/ p2 d) m0 `
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
  `/ S6 }; C7 u" ]& l6 @/ \& m0 y3 @
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
4 f- S+ O; m0 B1 O1 G& K! \# v  d; T# Y7 c1 g2 ^
& v1 p6 y% M( h9 w# K/ h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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