【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
$ N) n! g7 Q  ?
" E9 ^# h3 m# d/ O5 l1 |5 @绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
' J4 G7 l  O( r* Z! ~1 {
2 K! p- V# @) b, M& @3 \这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）



/ t  e5 k6 x% H' f$ o: q
兵临城下
# P! N6 g' A1 ^
. K4 d2 [7 y- i1 K2 T8 B5 t1 h带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
/ c6 D) u" z: _# O; K6 P


, b$ p0 E0 b7 T, E+ S) _" K% ~; C# Z
! b3 p* i) L4 W9 M$ h$ |- B
* G- }% j7 X# u0 U4 F1 H, R
1 M, k( d: D' E2 W2 p1 Z* H
1 F4 V% H$ P8 Y7 \2 c

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
  ~4 U: c$ ~: |# I% `& @


$ D' |+ x4 l/ ]: W6 p

, d7 H' M9 H' |

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

- ]3 F+ w. L3 M7 K0 r+ h, {8 Z7 {* l8 a
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

& o( k0 Q7 |- ^( E* B7 j+ E& B" K, Y然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

. I" }% [8 r8 m6 l8 {3 d其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
' E: @7 C6 X7 E  i
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

0 g3 g  R8 u1 A       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
& M% y* A9 e# M( e! J7 q        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
/ l( z- {$ B$ b/ w


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
* R, m% Q5 q# L3 z% i, g  G, \, D4 ^

" {1 o' z. s1 C% m




! q( L  J! a% C6 t3 e" |+ ]


0 D; f% y+ a" b8 c# w
, y- r, Z0 j2 K

) x# J0 ^: X% ~& ^
! G, @0 F# s2 b$ x: E6 N; S$ @

5 m+ \; w! b$ E/ r: S7 D- N


7 B( q, l" F( Y/ |4 s
# L6 X7 I" J- V- V5 E