【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
) Y  d8 K# R6 c: ]* i6 m1 K
% W$ d+ Q6 c% C& q8 c绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


3 T4 d% v4 \- |/ H) o9 s+ c( f

兵临城下
, k$ X% F* l0 |5 S2 V2 j1 Z- P3 [
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
# T# C- A8 o, t. b# ]0 w1 n
1 J/ g3 H& v0 D$ @

; I1 G3 b! a. G8 p
; J0 m! y7 i( _6 M
& R: a' w# q% a" x1 h& @- b

2 J7 L+ X: j5 W1 k3 x

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
! g- |5 ~; q" N$ x+ D  |" |+ H2 Q

7 \: k& w+ V0 C- e
: I+ S1 }6 P: s( I5 e2 w0 ]( L) T( F' t

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

$ m8 j7 s' z, B- y& Z: D
8 D+ c' _, Q3 `# X水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
+ r+ _* Y) A2 H" w/ E! v
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
- b/ {5 k4 I4 C
( Y4 F5 z. e+ H* g1 i/ e看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
& \( x) |+ Z. ?. D' y- ?5 H
& j6 S" X" R* @9 r' H# h放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
1 r8 Q4 `, P7 C7 w3 n! t今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
: D! Z1 M9 ?: ~" e        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

; R0 ~  `- d/ U" f

: ~2 F% u" q; {6 \  o2 L      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
( w: E6 i2 V# c1 H" n; j偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

! ^- [# B% W; o& L0 y. O- ~2 m
( |0 C+ S3 c: a( Q% n再来几张......
& l6 Z/ f$ i8 X7 J, r3 \& z

% Y' V0 H( o2 A% h* t



6 H/ B& K  t7 R, {, c  |8 C0 S
$ u8 V7 g! c3 q5 X! P" r
" x; D1 h  A: q' `3 r% U3 e

2 {" L/ `' x5 B% M! H4 j. m: q