夏天适合吃的菜1 t: \7 y: c" h& u& i2 y* l
苦瓜煎蛋9 U1 J4 J# m. u4 h! }/ e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* I. a; e7 F P, _$ P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: u; _: R0 m# K" u; J# _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ l) K# M! l& ~. {% O4 T2 b! _! f! O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 O( ?9 ^* \9 c! q# N* P; @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( C& T/ ^$ q9 `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& @- R' T: {5 m6 O# z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# s; E$ Q) E) w% `
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