夏天适合吃的菜! @, j+ h) D9 H/ O# }3 z2 N
苦瓜煎蛋& a6 F; S6 o: |2 W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ i: n ]& n4 a) S3 _! w( `) e! \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. a8 }: K. G0 f, n' J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 F9 T/ X. p( M. }8 ~7 @( w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% B! D. Z& J- G, x& |0 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 Q% X0 k$ g2 b2 y! V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. x6 u" C, J( I4 O: O% `: L! O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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