夏天适合吃的菜
& ~) O0 {, k5 S, i苦瓜煎蛋
4 t# D& d) F' m4 f) b4 _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 N- S# } F* o$ r) {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 e6 }- j j* X, p$ U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; \# V' F; J; V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' P4 |1 d( {& ?2 F8 t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; a% G* H# W W$ _/ `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 A5 W& `. n/ I% h0 |8 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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