夏天适合吃的菜
; H, p" x/ G8 u7 E( p/ ~' F苦瓜煎蛋! `4 a: K# f* h6 D& E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 {: j: G: w/ E1 w* W- B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! A3 Q- i f* E) }* T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ x% W$ [4 A2 Y, N- q- A
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. a/ ?, V) M4 E: k" ]; \凉拌粉丝. ?0 q* t$ w+ U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 R0 W! {+ T4 R( Q2 y3 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# x3 V/ L0 L$ p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 G7 e+ v) K. A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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