夏天适合吃的菜# `. Y; k! M8 L* O8 I* T6 Q
苦瓜煎蛋/ p! N9 n- p8 c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 V6 Z4 u, |1 G: W; g! V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: `6 ^0 ~0 F8 A* Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ k. W% }7 r! ~
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% j" l' b: X$ O: f+ c凉拌粉丝
5 s$ [5 ^" t6 A$ [ V w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ R. L+ j, q q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 M. }* C) C! J' k; b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: \) a) d1 c8 j( `0 P4 P) @$ A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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