夏天适合吃的菜
3 ~. R9 X5 S) {* ^; T$ h- q苦瓜煎蛋# s# w' a- S* S8 X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" v- E! z5 l4 ], E( Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 k C; c6 x1 B$ j1 T9 z3 N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' U; i4 `$ J' J! f) F凉拌粉丝
6 B* U8 j2 i. Z/ f0 ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 o7 `/ \3 \' B$ {4 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
K2 x8 {: k4 D' W! D0 b3 Y8 i M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& N- t8 F. p; K R. s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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