夏天适合吃的菜
4 k. c; ^% J) O0 k/ I8 ?- f$ E4 y苦瓜煎蛋8 K% Q% F4 g. I& ]: c$ r7 V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. x G' K) W8 d* Z9 b: K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% C6 r- {5 |7 y2 U f e9 Z- v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 m5 H! [' b( H/ d& r
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T- j% j. A- @6 ~3 Z1 d# E凉拌粉丝& l t+ L% E: {! o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 ` _ z3 {6 y3 A- w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 V5 C6 r1 L3 r2 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 J: q+ T$ P' g( z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 O( F; k) y8 s# _
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