夏天适合吃的菜2 y6 T$ U" _9 `
苦瓜煎蛋
$ A6 d# G' B6 I: ^+ I/ l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& j! t- L4 w3 f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 i: A: F) X$ Q0 l9 g+ q: w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 @# T( a6 ], D# n( Y
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, Q. d0 x* N! [7 D( i/ }凉拌粉丝
9 H; v) Y4 s# C: M7 R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 z, x1 q1 k* f% K5 @, T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 P3 N+ M, H6 M3 M n8 b- n7 F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' i& B1 ?! t$ U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! Z \$ Q3 j* H
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