夏天适合吃的菜
& ~; s$ Y+ e4 {! {' F苦瓜煎蛋% R5 O% U2 Q0 n1 `, V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 C- \9 t' `% H; w' I6 u9 ^2 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( @8 o) ^) q" _0 l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ z4 V3 V% V y" L凉拌粉丝
" r7 l# Z& I' E+ ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" H5 l! {3 q; U" w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 M3 M4 o; b6 ?/ Y" h" p7 p- \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: h, l9 N; K* w7 X2 ^, D8 i7 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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