夏天适合吃的菜
+ ~) x, b* p% _2 k$ a. j苦瓜煎蛋
+ M( U3 J1 q `9 s5 Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: k' c0 V' v- y0 p a/ N" j5 d3 w g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& m' }& b0 ~! [% ]- ]$ W% h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# i1 s! V5 M8 d7 E4 l+ p' k0 p
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凉拌粉丝
" R" @3 [& I; S# k7 {4 ^) ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: _% k5 L2 ~* J# _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( K: L+ U' ?; L' y- e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" K) b9 k8 K* d! j' f5 B: R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' Q; u+ t: p& Z% d' N' M
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