夏天适合吃的菜$ T4 C( C7 d/ p; G+ G4 H9 Z
苦瓜煎蛋% x4 ^! L8 Z2 g1 z) b# b' E; D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. V% I* a4 X/ H5 Y, N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 @' P2 l8 ~3 t9 k' l0 u$ b: v5 V q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. z5 r* ^% d7 _4 Z- K凉拌粉丝9 Q( n$ n6 d# D B! y A) A: f# u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* J: i7 m3 G9 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: ~( R6 T1 r1 c( U/ q; _& H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; c T I R* j& K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ g1 Y1 D* `3 o! ?: L$ f
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