夏天适合吃的菜' g. h2 P8 _& m
苦瓜煎蛋: y- |7 W* w% ~4 R2 m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: X. A$ g: i. }- w1 J, n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 \ b$ W+ D" [& R( T$ G: S+ r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
4 `( ]' e8 @, b$ L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 Y+ Q g; L- s4 `% u7 a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 g- ~8 O) ?. [/ m4 S+ z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; y9 G9 w8 D4 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! O# [5 }! k+ h% R8 S/ e+ t) M# L
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发表于 2009-7-3 22:54
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