夏天适合吃的菜
$ F" @! Y' M3 S/ A. r+ P1 e苦瓜煎蛋6 a$ v9 a& K7 C8 k& q% q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" v X8 M; }' L" @& W( |- D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) F; Z, Q! [" C6 q8 ^/ R& Y, @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ z. o! `% R* u0 C1 j" k2 t
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$ J8 P% I" V) j$ {" [* w9 X7 }, y# W凉拌粉丝
( z$ o% [5 I8 u5 q o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 k+ a. S! ?8 D, a% Z! |' c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 r: ^9 O- O4 {& D" v; c9 c1 \8 O& v) \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ Z2 X& ]" O0 }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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