夏天适合吃的菜
* y7 n, m. J/ G R i1 P& y5 B苦瓜煎蛋% q# H2 T1 s" B/ Q5 \. w( }2 q% Z% q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' }! O( E- F* j, l1 @6 B0 r0 l$ a" W9 z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% Z/ B* A% l( `4 ?0 h R1 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) h& @$ p% b0 `+ N3 n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* \& v B. Y* }! p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 y' |2 Z# B6 s7 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ ]7 O: q! V1 u+ I0 b! f% R6 [; O$ e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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