夏天适合吃的菜* b1 l0 _; |- S; r; R$ J% v' w$ ]
苦瓜煎蛋
6 C* Z/ K; y$ D% Z9 Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 U( T4 W/ [2 O0 }3 K5 ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 o! Y2 E' }3 I9 Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ K. T* A9 n, \& Y, t/ X, L; o
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* n# ]" {% o$ M! b3 ^" V7 J凉拌粉丝- L' [) Y1 x6 y( H# J, U0 f j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 g0 i0 i$ ]+ W' ?& t; b' r, P1 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& D1 V0 ], w+ e4 V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( S$ T- m, \4 x5 D* \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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