夏天适合吃的菜
! W7 D6 u: S5 U" ^苦瓜煎蛋
; [9 {/ o2 s3 P! f5 |- _1 Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 k2 O6 u2 a6 z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ Y2 ]- a$ Q- J0 H! v: w* A% Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 S5 ]" F/ J5 r0 m# w' d
* {( T. Y. g2 e. H& l
( r! G4 l! r P/ H5 y0 t* w凉拌粉丝
% w1 O0 A" \! q! G+ h8 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 f6 w- p, v N1 S- [' H6 j& R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- o- F, O" D/ _9 e! p3 a' x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- e" ~% S' ~2 F' T$ u3 B- m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
* A3 |& l* C4 t2 r) u  |