夏天适合吃的菜
9 L* j8 ~4 q P" \苦瓜煎蛋
. L$ c% r! H6 n* a7 n/ ~ D9 o7 {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 D4 ^, T" c, l- h) @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' R. E+ M9 v6 h4 g2 _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
$ x) G; L6 ^; u3 b/ z # d* x3 F8 |, L
+ A) b6 {9 ?2 L9 E' ?) B4 t
凉拌粉丝' v* G2 D) F( k8 k& {; _8 I9 R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 z0 g; N% T$ Y- Z: b+ N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' R- @8 F4 h: n9 R1 b0 o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 }: z% R% _1 {( h6 }$ y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
* z' D7 a& G1 l  |