夏天适合吃的菜
( |# f, R, r% g8 Q苦瓜煎蛋; w. L: |9 d4 A E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( K. e+ N7 m# B7 P7 f) U: B9 H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 ^6 R9 h6 D' O0 p1 D$ q' Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 F( I! R! L4 B9 v% v1 D
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凉拌粉丝
6 E( p/ u. G3 n$ u: g" L0 Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 T6 n1 S/ _9 Y, u* y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# h$ R1 Z" @ J& ]: A- F* I! m; n- `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* m. j9 h+ p3 M! }$ G: N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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