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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 0 p- S( B7 I5 G/ f: i
, X- p' H+ M% t' y0 Y. {
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
$ Y* r/ X- Y- p* f
6 @2 r7 F! v- ~$ f# D: f我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
3 _( A6 R3 Y6 Q; Fjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

$ S( C. @# I% ~" i8 L薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  . H6 p; D/ E3 P5 z: _7 Z

/ [; S+ W* \+ e我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
# {) {% ^3 s) @( H9 M/ ]' e& q) yjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

) {) B# V) w8 \! L1 t% i4 x听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?1 y) n9 s: y& _
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

: b3 K! d2 ^9 g哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. .... R0 j9 H; m2 l
网球 发表于 2009-8-25 20:41
  t8 X4 @. q3 s$ Z. }+ ~2 \, O
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
; i" q" m  ]: G2 g5 |% O, w主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)  r. L( Q# m7 C7 M
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
/ s; n% l; W( h7 q$ Glily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

8 B" S3 h- \6 j6 @9 Q这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
0 i! f1 M3 }+ g7 h7 b7 u+ x7 T6 m; b9 Q
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
$ n" \; K7 P, p8 P# U1 |/ i3 n  txxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

& P3 v' d" p5 D. f2 W+ c( g) F) E
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花6 T$ K+ W( ~- h0 q. y9 W0 \

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。1 w1 R+ b/ [$ s  k
7 g0 N. r% i1 [$ b
前日拿来做了两道菜
/ N% S, f0 A' E. Q9 |1甜椒塞肉
2 \* b) ^( \0 R2 u+ A; x+ f2 T
" m6 z( M! Q) N+ C怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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