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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
2 Z) Q. j. s" t# b8 @xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

# t$ v& L5 v+ M* X司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
3 F! _, g8 p. i9 Gxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

* V* c  o2 t! Z0 t( Y偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
6 J* X$ H4 ?0 WJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
( G+ M* X+ N6 q6 k8 p3 L) V* x
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ; s  Q4 h/ @# |" ^) \( p- s5 }
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
- F7 a* S; t5 [! F$ ^% I
4 V/ P0 t- }# f4 p6 i原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...$ Z8 O' a) ~3 B/ M  m% k
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
& {) v: C7 O! K: h. Y) b
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
2 Y& X" z2 \" K! _$ l1 r$ s! A1 k网球 发表于 2009-8-23 23:08

& m7 {; I$ [5 @# t# K为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
0 P) m: g. @5 z. Iplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

5 N! M0 ^5 m; z) ~1 Y2 m黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
: h( {) q, t4 \2 i& \43381( j+ R; d' a( M& [- B
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。: ~& j& r0 M. [: Q" ^$ E, Q
主料:牛肉,番茄 ...( u6 x$ u& s9 W+ k) b0 F! B
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

7 L# z) v2 {' Y* |7 ^  S3 h6 n终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
# n4 Z+ {( z" l/ J& `$ e是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
( ^" \; x' h4 y9 a
  P3 I$ U/ p) ~1 v, Z这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。' \7 D. M! `" `% y2 _
7 \2 _( p% }: H; C7 o
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: * k0 E9 Q9 ~* s+ `2 U  p: X1 ^4 q

- ^1 z9 k! o% N. z2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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