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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......* E3 x5 h- p* d( A4 i% K" F: U1 k
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
1 x" W3 g: c, S! E4 q: y/ C, E' L
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
! u  ~. I8 n6 M  m4 h/ Vxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

6 u' n( e8 ]8 \& f7 R5 J偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?$ b0 h3 V7 [8 U$ Z% i* G2 y
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

/ S3 \- `; d$ {3 l4 ~# ^为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 % B3 i8 w8 o/ X: G: l. f
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
! q# M3 E2 X" S& \+ N0 ^. f9 p
2 h1 }9 J* O3 }" r原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ..." }3 p# h6 {4 w5 q" |
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

  \0 [& n& C  [  x$ _等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。' N3 r2 K6 g5 A1 C; t
网球 发表于 2009-8-23 23:08
4 V- \+ i$ V4 v( T  t% \' ^5 T+ N
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!- B9 h- g+ l( l) ^: Y
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

2 `% x* S+ X5 e: m6 U+ c黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
4 Z2 F8 j1 M/ m6 f9 B9 [9 {$ t3 L43381
3 ^# o! K, ~4 }: B) J8 d; ^这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。; W# T2 @# @) |( t- N0 `
主料:牛肉,番茄 ...
6 A. q: X3 a: P7 {  Y6 O9 Rlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
2 \% z! t1 a/ `7 k  S7 [
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi ' I; T: a" z; S& S
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
3 M/ Q  Q( c9 y& _$ Y2 c  `! r
' W7 q; N) u4 R% ]# }6 p这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
/ @3 s& s/ B0 k; K; V: A! q
( ^5 x  P& X. a7 o2 z8 f' }" I! }1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ) g) s, R+ M1 u+ x

- ~" l; K# ^9 m* D, A7 g0 f2 D  B8 z2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
5 F* v$ b1 z: N9 ~
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