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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......9 e# x% k% N) U# j: V
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

5 s# Q/ }- v% y! C6 a$ v司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
1 r' g) J5 Q0 N; T4 d& ]) }xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
& G+ C; v" f8 x2 C1 h7 J
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?$ k; Z0 N8 T+ ^
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

$ \  R+ q$ M) `' E+ o7 h% o1 f为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ! I5 h7 k- e5 w6 Z* [" {% G; T% _
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
' M' J2 D3 j& V/ N. X" W# q' c8 [9 P6 z/ |
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...) P- N/ w* d1 D
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

& X- \& D5 T& e/ z等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
0 ~5 e$ t2 T4 I  {- k; k/ x网球 发表于 2009-8-23 23:08
9 ~9 s! G+ G9 t. Z3 m: B1 L  Z7 Y
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
5 V: y9 X- m9 }* J; ]# f% t" q* J* Aplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

6 ?& j$ y- [* e, G0 E0 F黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤& A# Q- ^/ E; R' a  s8 f5 v) U' d
43381: R5 e* P0 }+ G& B9 l% `
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
, f& n- |2 X5 t9 ?8 M主料:牛肉,番茄 ...) I4 Z% S2 ]# [* U! o
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
( }- r) K6 j1 r
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 0 x  |& e3 ]  c2 y( U0 n
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
, L2 C$ x! _6 m+ _8 s6 r  T; \6 q6 ]0 N0 |
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。* w4 x# \5 ], V4 e

; a1 |) F8 B$ K/ Z  P3 y9 M8 k1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
5 H7 o9 i# {; s5 o: R7 k
/ d6 L7 q3 S% v, p. _, L+ u; C  O2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)( Z4 h1 ^* w& n  O6 e
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