【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
1 ?0 G+ F8 @. F" r8 Uxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
, d- s& A' S% l1 Y( Y5 ^5 Z6 c
' e" Z/ l& p9 h7 a是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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4 @& D: W3 O5 t4 P5 q' g- f0 K       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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" S! [" [; Y. b: I2 o    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
: c! \1 c, j; w8 a2 y. @xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

% J! c) z6 I. A" W5 k0 L2 C看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

2 B# h" _1 K* i  X9 ~0 R) h
红烧翅根
" X& ?* `5 ]" M, k+ r" q主料：鸡翅根
+ m3 }1 M$ v0 y' {3 `* l* R0 [配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

6 M! E. W! v- Y美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
! Q2 l! u0 Q  a( `7 j( F辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 s3 R. B' L! K0 t& Q0 u4 L1 将面条煮熟。盛出待冷却
- q4 H; B; g# G; s- C$ b2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
# h' k: a' n6 D9 {2 v: h2 m3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: v7 u, U' d1 E8 R/ ?. D4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

) h% e2 ]& P; i/ Z: N/ j( S呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

1 K  D5 Z! V  p- L我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
/ Y" \! `! X' c& A3 q# e热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
! h) `* S, k, H& k, s) s% Clily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

3 V% u0 _5 g* J* @( [, V$ M; q偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
* Z, \: g% |: Q* N/ a2 U9 k4 kplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

! }: ?8 g' F" ?3 k( ?( i" y沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
+ n+ b8 H7 A+ NJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

/ C: t' T6 R$ W0 {& I
8 {5 b- u! D; G) a1 X) E; Z& s' V还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。