【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 [, |) Q$ ^+ c+ b& @% I5 G       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% i, f  Y7 E5 @      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

! Q8 f$ B/ b4 ?$ N
http://www.chinatikfans.com/spa ...
2 \2 ^6 R: x' c  ~, K/ M1 f) Jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

! n8 E- _5 i: x5 |; _, @: p是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
: A+ @# ^* ^7 r# N- s
, G( W  U# K3 V) _* d% X+ }       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
+ h) N+ W+ B0 r+ S
0 L) P8 \) W& `9 t' z+ ~. Y! G    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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% I8 [9 i8 e( Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
0 a2 y! z$ J$ c  W$ i2 lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

, K0 x: ]0 V1 z8 W$ U看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 y' u* k' f, Z, L% Q" A9 u
- r3 d/ O' m( V红烧翅根
, L7 @9 }1 x/ r& I  [主料：鸡翅根
5 l, Z1 B+ i& v1 {$ d配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
* u5 T) J( y9 \" ]/ Q5 \做法：
4 ?! Y  M' ]5 m$ d  P' r1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
8 N6 {' C' z4 U, N" ~

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" L' l$ I) ]- m9 V) b& x1 ]# o主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
3 V  R" I* [5 @, x: @0 {辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
" F1 U9 g" _# N" v! x+ s1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
8 K% z4 }4 x9 T$ Q, A4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
2 V, ?% Q& S0 Q% R& f/ R+ w
9 y2 q8 R9 l% z下面这个是今天刚做的。

lily_zl

; ?! h; x$ X* ~' x3 U# D; ~' r( ~呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
  w; ?9 C9 w1 N7 T
7 T& d- x+ y% i; U' ^我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 x/ Q" A( @: J热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
! A4 Q' \. _9 rplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

/ O! P' N0 z2 g( H9 W' z1 s沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

' o2 u, k$ ]$ w2 U& I4 I) w还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。